Яжте добре всеки ден, тема на семинара по хранене

Отговаряйки на поканата на Evelyne Soulié, диетолог, около двадесет души обсъдиха темата „да се храним добре всеки ден“ за третата си среща за сезона в кафенето на асоциацията. Както вече знаем, доброто здраве изисква добра диета, фактор за профилактика на множество заболявания (хипертония, сърдечно-съдови заболявания, рак и др.). Новата Национална програма за здравословно хранене (PNNS) сега насърчава увеличаването, насочването и намаляването на три основни насоки, а не количествено определени цели. В обобщение, плоча, която не е прекалено пълна и е съставена от разнообразни храни, поне половината от които са растения, осигуряващи защитни елементи, които могат да премахнат вредното въздействие на определени храни или молекули. "Всички проучвания са единодушни, тези, които ядат най-много плодове и зеленчуци, биологични или не, имат по-малко рискове. Препоръките не се състоят в елиминиране на дадена храна, а в поддържане на добър баланс" настоява Евелин Сулие.

---