Яжте диетични хранителни храни без тирамин

Ако имате мигрена или приемате инхибитори на моноаминооксидазата (МАО), може да се наложи да включите диета без тирамин. Тираминът е съединение, получено чрез разграждане на аминокиселина, наречена тирозин. Той е естествен в някои храни, растения и животни.

яжте

Надбъбречните Ви жлези обикновено реагират на тирамин, като изпращат в кръвта Ви катехоламини - химикали за борба или бягство, които едновременно действат като хормони и невротрансмитери. Тези пратеници са:

  • Допамин
  • Норадреналин
  • адреналин

Това ви дава енергиен тласък и от своя страна повишава кръвното налягане и сърдечната честота.

Повечето хора консумират храни, съдържащи тирамин, без да изпитват негативни странични ефекти. Освобождаването на този хормон обаче може да предизвика животозастрашаващи скокове на кръвното налягане, особено ако се консумира повече.

Богатите на тирамин храни могат да взаимодействат или да променят начина, по който лекарствата действат в тялото ви. Например, някои MAOI, включително някои антидепресанти и лекарства за болестта на Паркинсон, могат да доведат до зареждане на тирамин.

Прекомерният прием на тирамин може да доведе до хипертонична криза, която може да бъде фатална, според клиниката Mayo. Хипертонична криза може да възникне, когато кръвното налягане е толкова високо, че имате по-голям шанс за инсулт или смърт.

Ако имате лоша способност да разгражда амини като тирамин или хистамин, можете да изпитате алергични реакции към ниски нива на амини. Вашият лекар може да Ви каже, че сте „непоносими към амини“.

За повечето хора, които са с непоносимост към амини, ефектите на тирамин са най-забележими, когато се приемат в големи количества. При достатъчно високи нива може да изпитате симптоми като:

  • Сърцебиене
  • гадене
  • Повърнете
  • главоболие

Ако смятате, че може да сте чувствителни към тирамин или ако приемате МАО-инхибитори, докладвайте за всички симптоми на Вашия лекар.

Ето защо, за лечение на мигрена, някои лекари препоръчват диета с ниско съдържание на тирамин или без тирамин. Ефективността на диетата за лечение на мигрена не е медицинско доказана.

Ако сте чувствителни към тирамин или приемате МАО, трябва да ограничите приема на богати на тирамин храни и напитки, за да намалите шансовете си за натрупване на тирамин.

Храни с високо съдържание на тирамин

Някои храни съдържат големи количества тирамин, особено храни, които са:

  • ферментирал
  • излекувани
  • стар
  • разглезени

Специфични храни с високо съдържание на тирамин включват:

  • силни или зрели сирена като чедър, синьо сирене или горгонзола
  • втвърдено или пушено месо или риба, като наденица или салам
  • Наливна или домашно приготвена бира
  • някои презрели плодове
  • някои зърна, като фава или широки зърна
  • някои сосове или сосове като соев сос, сос терияки или сосове бульон
  • кисели продукти като кисело зеле
  • Хляб със закваска
  • ферментирали соеви продукти като мисо супа, тофу или темпе; някои форми на тофу също са ферментирали и трябва да се избягват като "вонящ тофу"

Храни с умерен тирамин

Някои сирена са по-малко богати на тирамин, включително:

Други храни с умерено количество тирамин включват:

  • Авокадо
  • Аншоа
  • Малини
  • Вина

Може да сте в състояние да изпиете няколко бири или други алкохолни напитки. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Храни с ниско или без тирамин

Прясно, замразено и консервирано месо, включително птици и риба, са приемливи за диети с ниско съдържание на тирамин.