Яжте без захар - следвайте това просто правило
Един от най-често срещаните въпроси, който ми задават в моя бюлетин без захар, е: Как можете да се храните без захар?
Защото, разбира се, вкъщи мога лесно да контролирам диетата си. Дори и да не е непременно лесно в началото. Трябва също да претърся супермаркета, за да намеря продукти без захар. Но поне мога да чета етикетите на храните в супермаркета и у дома.
В ресторант или кафене вече не мога да контролирам какво има в храната ми. Разбира се, можете да попитате "какво има в храната" или "ястието подсладено ли е?".
Проблемът обаче е: дори да можете да попитате: през повечето време персоналът дори не е наясно какво е включено. И повечето от тях дори не знаят всички имена на захар!
Освен това много ресторанти вече не готвят правилно. Прибл. 80-90% от ресторантите използват готови продукти ("удобство"). Както в супермаркета, може да се предположи, че захарта е добавена навсякъде.
Ето защо предпочитам да ходя по ресторанти с много малко меню. Тук най-вероятно е прясното готвене. По-специално във веганските и/или био-ориентираните кафенета, можете много добре да попитате за съставките. Аз самият не съм веган, но на тези места персоналът е свикнал да задава много подробни въпроси!
Но, разбира се, излизам и да ям без захар на места, където не мога да бъда твърде конкретен. За такива случаи съм си направил правило:
Очевидното е всичко, където от самото начало е ясно, че в него има захар. Така че всички салатни превръзки, сосове, карамелизирани неща, десерт и т.н.
Поръчвам салата без дресинг и искам оцет и олио. Това обикновено винаги е възможно. И честно казано: ако салатата няма вкус без предвидения дресинг, тогава съставките не са добри и свежи! Тогава така или иначе не искам да ям салатата.
Оставям и сосове. Имам голям късмет, че никога не съм харесвал сосове. И тук важи следното: ако месото не вкусва добре без сос, това се дължи повече на месото, отколкото на липсата на сос!
Дори не трябва да говоря за десерт. Понякога просто го оставям, понякога поръчвам напр. еспресо макиато.
Между другото, това е тактика, когато останалите искат да ви настояват за десерт. Така че, когато казват неща като „но аз не обичам да ям десерт сам“. Тогава можете да кажете: „О, вече съм пълен, но ще поръчам еспресо макиато. Ще го пия, докато вие се наслаждавате на десерта си ".
Разбира се, вие сами можете да решите какво искате да ядете. Не позволявайте на никой да ви казва, че трябва да ядете това или онова. И ако на чинията има карамелизиран лук, тогава можете да ги оставите! Не е нужно да изпразвате чинията си. Вие избирате какво да ядете!
Но да се върнем към моето правило: „Избягвайте очевидното и изберете възможно най-доброто“.
Кое е възможно най-доброто? Според моя опит има няколко неща, които почти винаги са без добавена захар:
Зеленчуци, особено Зеленчуци на скара. Обичам да ям голяма част от него. антипасти работи добре и като стартер! Просто предпочитам да ям зеленчуци у дома и това е същото в ресторант или кафене.
Рядко ям месо, но когато го правя, го правя през повечето време месо на грил, напр. Пържола. Просто е пържено, наистина не трябва да има захар!
По принцип всички неща от скарата са предимно без добавена захар, напр. риба.
Но ям и тестени изделия или пица. Да, там вероятно има захар. Но със сигурност има по-малко захар в ньоките със салвия, отколкото в спагетите със сос от сьомга и сметана. Така че за мен храненето без захар винаги е съображение.
Аз съм луд у дома и постоянно без захар. Мисля, че в резултат съм развил един вид „толерантност“. Така че, ако ям без захар, захарни алтернативи и подсладители у дома, тогава мога да ям лазаня в движение. Без да ме боли глава, лошо настроение или рецидив.
В началото на диетата си без захар не ядях толкова често навън. Тогава нямах тази „толерантност“. Така че моят съвет: ако ви е трудно в началото, останете за малко вкъщи. Можете да готвите у дома с приятели. Това е забавно! След няколко седмици ще ви бъде много по-лесно да останете без десерт в ресторант.
На първо място, погрижете се да се освободите от захар у дома. Тогава вече сте постигнали много! И ако искате да се храните в ресторанта без захар, тогава запомнете моето правило:
Между другото: ако имате нужда от много конкретни препоръки, ето още повече опит и съвети за хранене без захар: