Яжте без да ядете; », Как да се храним утре

Как можем да храним човечеството, което се разраства в свят с ограничени природни ресурси? Повтарящ се въпрос, на който новосъздадените компании за хранителни технологии се опитват да дадат отговори, като се конкурират за иновации и патенти. Намерете немесни алтернативи на животинските протеини; разработването на селскостопански техники с по-високи добиви, триизмерното печатане, без да се излива в бъдещето на Франкенщайн, са сред най-проучените пътища.

Пийте храната си, разтвор за ядене, без да ядете

Дори по-силни, дори по-нататък, заместители на храната, досега ограничени до диетите за отслабване от преди 2000-те, чудотворните решения на културисти или астронавти изглежда се завръщат. Отсега нататък те искат да влязат в нашето ежедневие с много проста амбиция: да заменят храната ни, като ни предоставят всички необходими хранителни вещества. Спестяване на време, хранителни гаранции, но и екологичен подход са сред обещанията на тези заместители от ново поколение.

По-малко суровини, почти никаква обработка от крайния потребител и предимно растителни или химически съставки означават, че играчите в тези нови храни твърдят, че са решение на настоящите и бъдещите хранителни предизвикателства. Най-известният, Soylent носи името си от научно-фантастичен филм от 70-те, Soylent Green (Soleil Vert на френски, с Чарлтън Хестън). Опусът изобразява общество, което е на ръба на разруха поради екологични проблеми, с които не успява да се справи.

Но интересното е, че Soylent също е и особено за тези, които нямат време или са уморени да се притесняват да ядат. Така че по-скоро динамичните ръководители на Силициевата долина ще бъдат пристрастени към нея. И така, играчите в необузданата икономика новото лекарство ли са? Наскоро обвинен, че причинява странични ефекти и най-вече, че не е спазил напълно обещанието си да не включва никакви съставки от животински произход, Soylent не е имунизиран срещу недостатък.

---