Яжте балансирана диета, за да защитите мозъка си
Рибата, плодовете и зеленчуците са полезни за умствените способности на възрастните хора.
Публикувано на 06.06.2012 г. 9:55 ч
„Яж рибата си те прави умен“ Тази популярна поговорка, предназначена за деца, може да се отнася и за възрастни хора, според проучване, публикувано в края на декември в списание Neurology. Всъщност възрастните хора с високи нива в кръвта на омега 3 мастни киселини (присъстващи в мастни отрови и ракообразни) и витамини B, D и E имат по-добри умствени способности от тези, които консумират храни с ниска енергийна стойност. „През последните години няколко клинични и епидемиологични проучвания предполагат, че има връзка между храненето и познанието. Това изследване е друга илюстрация на това. Но сега трябва да проведем кохортни изследвания. Те ще ни позволят да анализираме възможното влияние на други фактори ”, релативизира професор Серж Херцберг, директор на научните изследвания в Inserm и пилот на изследването NutriNet-Santé. Потребителите на риба и плодове и зеленчуци често са от по-високи социално-професионални категории с по-развити интелектуални дейности. Толкова много фактори също са от полза за умствените способности.
Това проучване на Университета в Орегон е едно от първите, които измерват специално нивата на кръвта от около 30 хранителни вещества, вместо да разчитат на резултатите от по-малко точни и по-малко надеждни диетични въпросници. Тестовете са проведени върху 104 субекта на възраст 87 години средно, без особени рискови фактори. Обемът на мозъка на половината от участниците също е измерен чрез ЯМР. Проучването показва, че хората, консумиращи тези витамини и омега 3 мастни киселини, не са имали намаляване на размера на мозъка си, феномен, наблюдаван при хора с болестта на Алцхаймер.
"Разнообразете диетата"
„От десет години знаем, че консумацията на омега 3 мастни киселини за даден период намалява риска от болестта на Алцхаймер с 40 до 50%. Но бъдете внимателни, това не означава, че хората не развиват симптоми по-късно “, обяснява д-р Жан-Мари Бур, автор на La Nouvelle Dietétique du Brain. „Отлагането на появата на разстройства, свързани с болестта на Алцхаймер, вече представлява огромен напредък. Ако успяхме да забавим появата на симптомите с пет години, броят на случаите във Франция щеше да бъде намален наполовина. "