Яжте 10-те заповеди според сезона

според

Проверете произхода на продуктите

Тъй като в Нова Зеландия има и крушови дървета, от съществено значение е винаги да знаете откъде идват плодовете или зеленчуците, които купувате. Колкото повече идва от далеч, толкова повече е бил химически третиран срещу капризите на транспорта. Купувайки продукти, внесени от другата страна на планетата, ние консумираме основно маслото, необходимо за техния транспорт.

Станете приятели с вашия пазарджик Специалистите винаги са най-добре информирани. Затова не се колебайте и го попитайте без комплекс кои плодове и зеленчуци са най-пресните и най-подходящи за сезона.

Изградете календар Това е много просто, просто трябва да разберете какво расте според сезоните. След това направете снимка, която да виси в кухнята. През лятото ядем аспержи, патладжан, батавия, морков, маруля, картофи, ряпа, домат. През пролетта артишок, аспержи, карфиол, краставица, бобови зърна, зелен фасул, маруля, ряпа, киселец, репички, грах. През есента цикория, брюкселско зеле, ендивия, боб, флакони, домати, трюфел. През зимата ендивия, спанак, агнешка салата, грах и салсификат.

Помислете за подходящи рецепти Съществуват хиляди рецепти за настаняване на плодове и зеленчуци, просто трябва да ги знаете или да ги измислите. Тиквено-морковена супа за зимата. Салата от репички, краставици, маруля през пролетта. И череша-лимон-пъпеш гранита за лятото ...