Ястия от солени млечни гъби снимка, рецепти за това какво да готвя от солени млечни гъби

млечни
Феновете на истинската руска кухня предпочитат горските гъби. Няма да ги изненадате с рецепти от шампион, а вкусът на такива предястия е много по-прост в сравнение с тези, направени от „истински“ гъби. Ястията от осолени гъби са това, от което се нуждаят истинските ценители на гъбната кухня. Сърдечни, ароматни - те определено ще се превърнат в основните акценти на всеки празник.

Ястия с осолени гъби: какво да готвя от млечни гъби

Разберете какви ястия можете да приготвите със солени млечни гъби за празничен обяд или семейна вечеря.

Ястия от осолени млечни гъби с цикория

солени

  • 1 чаша осолени гъби,
  • 400 г цикория
  • 1-2 с.л. супени лъжици масло
  • 3-4 ст. супени лъжици сметана
  • 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
  • 2-3 с.л. супени лъжици настърган кашкавал
  • сол

Поставете цикорията, обелена и измита, в намазнена форма за печене. Полейте с лимонов сок, за да не потъмнее цикорията. Отгоре се посоляват солени гъби, напоени с вода и се нарязват на филийки, и се заливат със сметана. Поръсете обилно с горещо настърган кашкавал, сложете отгоре няколко малки кубчета масло и, плътно затваряйки капака, сложете съда в умерено загрята фурна за 15 минути за печене.

Ястия от осолени млечни гъби със зеле

солени

  • 500 г осолени гъби
  • 1 кг прясно зеле
  • 1 кисела краставица
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
  • 1-2 чаени лъжички захар
  • 1 супена лъжица лъжица трохи от хляб
  • 2 с.л. лъжици масло
  • 1 супена лъжица лъжица оцет
  • пипер
  • дафинов лист
  • сол

Накълцайте зелето, сложете в тенджера, добавете олио, малко вода, оцет и оставете да къкри около час. 15–20 минути преди края на задушаването, добавете доматено пюре, краставица, нарязана на филийки, захар, сол, черен пипер, дафинов лист.

Накиснете гъбите във вода, след което нарежете на филийки. Поставете гъбите в купа, запържете лука в тиган и го смесете с гъбите.

Поставете половината от задушеното зеле на слой в тиган, сложете сварените гъби и лук върху зелето и отново покрийте със слой от останалото зеле. Поръсете зелето с галета и поръсете с олио, сложете тавата във фурната за печене.

При сервиране можете да поставите резен лимон или маслини в съд, приготвен по тази рецепта от осолени млечни гъби.

Гъбената каша може да се направи и от кисело зеле, без да се добавя оцет в този случай.

Ястия от осолени млечни гъби с домати

гъби