Ястия от кисел киселец
Изсушената на въздух вишня се смила в хаванче, след което се пресява. Прахът се използва за дресинг на зеленчуци, месо и зърнени супи.
- Пюре от заквасена сметана
Киселината се измива в студена вода, оставя се да се отцеди, разклаща се и се прекарва през месомелачка, добавят се сол и черен пипер на вкус.
Използва се като гарнитура за основни ястия, както и за дресинг на супи и салати.
- Кисела паста
Приготвената киселина се прекарва през месомелачка, добавят се масло, горчица и сол, всичко се разбърква.
Използва се за сандвичи.
За 50 г вишна - 100 г масло, 10 г трапезна горчица, сол.
- Супа от зелено зеле с кисело