Ястие от гъби Pleurotus с лук, зеленчуци и доматен сос - Градски рецепти с вкус на гладно
Ястие от гъби Pleurotus с лук, зеленчуци и доматен сос - рецепта на гладно. Рецепта за яхния с гъби с домати. Как се приготвят плевротусните гъби? Яхния плевротус с лук, моркови, чушки и доматен сок. Рецепти с гъби. Рецепти от зеленчукови яхнии. Рецепти на гладно с гъби.
Наскоро направихме това ястие с гъби pleurotus с лук и зеленчуци (моркови, чушки) и много ни хареса! Това е отличен тип пост (веган), но може да бъде и вкусна гарнитура или самостоятелно ястие (със сметана).
Направих и „фалшива коремна супа“ от плевротус гъби - със сметана и чесън (рецептата тук).
Плевротусните гъби са евтини и могат да бъдат намерени както на пазара, така и в магазините. Те са достъпни за всеки и могат да бъдат вкусна алтернатива на месото по време на гладуване. Pleurotus имат по-твърда текстура и са по-месести от класическите култивирани гъби (шампион), така че времето за готвене е малко по-дълго.
От тези количества се получават две порции храна от гъби pleurotus или гъбена яхния с лук и зеленчуци. В допълнение към тях можете да изберете и обилна гарнитура: полента, натурални картофи, кускус, тестени изделия, пържени картофи, варен ориз и др.
- 400 г почистени гъби плевротус
- 1 средно бял лук
- 1 средно червен лук
- 2-3 лиги масло
- Сол
- Млян пипер
- ½ червен пипер
- 1-2 моркова
- 200 мл дебел доматен сок (паста) или консервирани домати на кубчета
- Зелен магданоз
- Сладък червен пипер
- По желание: 1 скилидка чесън
Как да си направим плевротусно ястие с гъби с лук, зеленчуци и доматен сос - рецепта на гладно?
Как да почистваме и нарязваме плевротусните гъби?
Pleurotus се продават на снопове (букети) с общо стъбло. Дъното (опашката) е твърдо и влакнесто, така че трябва да се реже.
Плевротусните гъби се разклащат и при необходимост се нанасят с мека четка. Ако са много замърсени, изплакнете ги бързо под течаща студена вода и ги оставете в цедка или върху абсорбиращи кърпички. След това го развържете парче по парче и изрежете дъното. За да получа лентите, мислех, че е по-лесно да счупя резените.
Те се чупят и чупят много просто и равномерно.
Приготвяне на плевротусова яхния с лук, моркови и чушки
Загрейте олиото в тиган, след което добавете ситно нарязания лук. Втвърдих лука за 2 минути на слаб огън.
Добавих гъбите и ги оставих да паднат и дори леко да се зачервят от едната страна. Този етап отнема около 5 минути.
След това подправих всичко със сол, черен пипер и червен пипер (червен пипер).
oanaigretiu
Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane
Добавих нарязаните моркови и чушките, нарязани на ивици и задуших всичко още 5 минути.
Накрая добавих доматения сок (пасата или домати на кубчета) и 100 мл вода и оставих тигана на слаб/среден огън, докато сосът малко падне. Опитах солта, подправките, проверих дали всичко е сготвено.
Ако е необходимо, добавете още вода и оставете да заври. По-големите гъби са доста сочни, но по принцип, докато морковите заврят, те също се варят. Тествах гъба и морков и бяха готови. Загасих огъня и оставих настрана тигана с храна от гъби плевротус. Също така сега слагам нарязаните зеленчуци и скилидка счукан чесън (по желание).
Яхнията от плевротус и лук е готова!
Сервирайте храна с гъби с лук, моркови и чушки - на гладно
Това ястие с гъби плевротус е вкусно! Цветно, апетитно, ароматно и изключително вкусно! Много хубав вид пост.
За гарнитура можете да направите полента (рецептата тук), но също толкова добре можете бързо да сготвите ориз, малко тестени изделия или да направите някои естествени картофи с магданоз и олио (на гладно) - вижте рецептата тук.
Ако сте любител на гъбите, тогава препоръчвам и класическата рецепта за яхния или цилама с гъби - виж тук.
Гъби със сметана и чесън - виж тук.
Както и деликатес: гъби (или други гъби) с чесън - на гладно - виж тук.
Струва си да опитате тази рецепта за ястие с гъби плевротус с лук, зеленчуци и доматен сос - рецепта на гладно.
Тук оставям връзката към колекцията "Храна на гладно" (над 200 рецепти на гладно) - виж тук.