Ястие от дива гъба - добавки и приготвяне на рецепти

Горски гъби на туфи

ястие

Аксесоари (за 4 човека):
10 dkg листна паста
2 супени лъжици масло
1 глава лук (настърган и нарязан на кубчета)
12 dkg горски гъби
4 dkg круша (чрез поливане на пинта)
1 яйце
черен пипер
спїЅ

Бутонът се нарязва и се готви върху лука, който е бил пуснат, пушен с кисело и черен пипер. Пулпът се омекотява, избелва се и се оставя да се охлади. Смесете мътеница и копчето с разбития яйчен сос. Типът е разтегнат и смесителите с докосване са съкратени до централната дължина. Сгънете кичура и запечатайте макарите старателно. С остатъците от разбитото яйце те се намазват на лека скала и се загряват до светлокафяв цвят при 200-градусова топлина. Напълнете с разтопено масло.