Ясна паста Nutilis с патладжан и песто нутриция

подготовка

ПАСТА

паста

  • Пригответе пастата според инструкциите на опаковката и я оставете да къкри малко (ако времето за готвене е например 10 минути, оставете да се готви 15 минути).
  • След това се смесват с мляко, зехтин, сол, черен пипер и индийско орехче и се пюрират до гладка смес.

Пестото е с високо съдържание на мазнини, затова добавяме зеленчуков бульон и Nutilis Clear, за да се свърже и стабилизира сместа.

ПАТЛАДЖАН

  • Нарежете патладжана на кръгли филийки и запържете в тиган със зехтин до златисто кафяво.
  • Когато патладжанът приключи, поставете отделните филийки един върху друг и ги покрийте, така че да се изпотят.
  • Междувременно внимателно загрейте чесъна в тиган с повече масло, докато омекне.
  • След това пасирайте патладжана, чесъна, солта, черния пипер, лимоновия сок, зеленчуковия бульон и 1 мерителна лъжица Nutilis Clear в блендер.

ПЕСТО

  • Пригответе пестото както обикновено и след това го прецедете през сито.
  • Добавете зеленчуковия бульон и ½ мерителна лъжица Nutilis Clear и сместа пюрирайте.

ОБСЛУЖВАНЕ НА ПРЕДЛОЖЕНИЕ

  • Поставете пюрето от паста в дълбока чиния и отгоре слойте патладжана. Гарнирайте с песто.