Японски спор - ако не можете да се отървете от плевелите, използвайте го!
Японският спор често се разглежда в Европа като бързо растящ плевел, който измества местните растителни видове. Той е в състояние да расте 30 см в рамките на един ден и има изключително обширни корени, поради което се наблюдава и насочва в дивата природа. Независимо от това, спорът има широк спектър от потенциални приложения. Растението е важна храна и лекарство в родната си страна Япония.
В момента в Европа се изследва специална порода, която ще служи за генериране на енергия в бъдеще, тъй като дървесината й има калоричност подобна на тази на домашната дървесина, но може да се добива няколко пъти годишно. Освен това растението е способно да разгражда токсините от околната среда и тежките метали в земята, както и да регенерира замърсени полета и се използва специално за възстановяване на почвата.
Възлицата също е полезен помощник в градината. Когато се използва като течен тор, той изгонва вредители като брашнеста мана, плесен, пожарна лента или късна болест по доматите. По-специално, краставицата, ягодите, чушките и марулите се считат за ефективно и естествено средство за растителна защита. За течния тор поставете 10 литра студена вода в кофа, за предпочитане дъждовна вода, с около 500 грама пресни, малки нарязани части от растението. Покрийте контейнера за течен тор по такъв начин, че все още малко въздух да попадне в него и го поставете на място, където получената миризма не притеснява никого. Веднага след като бульонът е кафяв и вече не се пени, това е така след около 14 дни, той може да се използва. Сега можете да поливате растенията с оборския тор. Останалата растителна каша може да се изхвърли върху компоста.
Knotweed е полезен плевел
В родината си спорът е не само универсална храна, той е широко признат и в медицината. Богат е на жизненоважни вещества като желязо, калий, мед, витамини А и С, цинк и резерватол. Неговите ползи за здравето се крият предимно в неговите антиоксидантни, противовъзпалителни, диуретични, антибиотични, аналгетични и менструално регулиращи ефекти. Доколко възхваляваният Reservatol наистина помага срещу рак, признаци на стареене или болест на Алцхаймер все още се изследва и обсъжда много пъти.
Дивото отглеждане на растението възли обикновено не се препоръчва поради изключително бързото му разпространение. Но преди да започнете да го мразите извънредно като плевел, трябва просто да му се насладите кулинарно. Стъблата му имат вкус, подобен на ревен, и също толкова лесно се правят сладки лакомства. Младите кълнове са вкусни като зеленчуци и могат да се използват по много начини.
Рецепта: горчица от възли
| 400 г млади японски дръжки дръвче | 1/2 шалот |
| 30 ml балсамов оцет, лек | 2 препълнени супени лъжици синапено семе |
| 80 г захар | сол и черен пипер |
Приготвяне: Отстранете листата от дръжките на възли, гответе във вода няколко минути, докато омекнат и след това пасирайте. След това задушете леко със захарта и оцета, добавете шалота на кубчета. Смелете синапеното семе в малък хаван и добавете към соса. Оставете да заври отново за кратко и подправете със сол и черен пипер. Оставете го да се охлади и го оставете да потъне в хладилника за 24 часа. Горчицата поддържа охладена за около 1-2 седмици.
Сладко от възли
Нарежете един килограм обезлистени пролетни издънки от възли на парчета с размери приблизително 2 см. Оставете да къкри със 100 г захар, 50 мл вода и щипка сол на слаб огън за 20-30 минути и налейте горещо в стерилизирани буркани.
Рецепта: възли се ронят
| 30 пролетни стръка възли | 120 г масло |
| 1 банан | 120g фина кафява захар |
| 4 супени лъжици портокалов сок | 180гр брашно |
| 1 чаена лъжичка джинджифил на прах |
Приготвяне: Нарежете дръжките на възли на парчета с дължина 5 см. Поставете парчетата в устойчива на фурна чиния, залейте ги с портокалов сок и поставете пюрения банан в пролуките. Смесете останалите съставки с пръсти или лъжица и разпределете върху съставките в устойчивия на фурна съд. Загрейте фурната на 180 ° и печете всичко около 20 минути до златисто кафяво.
Може да се интересувате и от:
Източници: Изображения: Depositphotos/gl0ck, Текст: Tine Esser