Японски палачинки, пухкави като облаци Рецепти и звезди
Последни статии
- Искрящ развод. Габи Бадалъу отговаря на Клаудия Патракану. За тези, които искат деца
- Маски със знамето Szekler в хипермаркет в Ковасна
- Холивудска знаменитост предизвиква румънците. Проектът му е специален
- Изключителен. Пазителите на приказките на румънците. Как да уловите приказка в парфюм и в музика
- Едно от журито на X Factor, погледнато. Кой го омагьоса
- Той е докторът герой от Пиатра Неам. Съпругата и двете му деца го чакат у дома
- Проучване. Кърмените бебета се държат напълно различно от бебетата, хранени с бутилка. Ето обясненията
- Изключителен. Как Габриела Присакариу иронизира годеника си Дани Огил
- Кошници с кисело мляко и сладко. Рецепта за цялото семейство
- Гърдите й пречат на кариерата. Откровенията на велика актриса
- Отец Павел Стратан на 50 години, с две звездни деца
- Какви бяха „зрелищните“ бизнеси на милионерския сводник Алекс Боди
Приготвянето им изобщо не е сложно. Подобно на обикновените палачинки, те се пекат в тигана. Ефектът обаче е забележителен. Резултатът е пухкави и леки парчета, които е добре да се ползват с плодове, мед или кленов сироп.
2 жълтъка, 10 g захар, 40 ml мляко, 20 ml масло, 60 g брашно, 2/3 чаена лъжичка бакпулвер, 4 белтъка, 40 g захар.
Ще ни трябват два съда. В една купа ще сложим белтъците, в друга ще сложим жълтъците. Ще разбием с миксера жълтъците с 10 г захар, докато захарта се разтвори и излезе хомогенен състав.
Отделно ще смесим млякото с маслото. Добавете млечния и масления състав към жълтъците, като разбъркате добре. Смесете брашното отделно с бакпулвера, след което го добавете малко в състава.
Разбийте белтъците с 40 гр захар за около 7 минути, докато получим плътна пяна с консистенция на безе. Когато пяната е твърда и твърда върху ножовете на пасатора и захарта се разтвори, тя е готова. Можете да изберете пудра захар. Добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте отгоре надолу с шпатула, много бавно, за да запазите състава аериран. Тестото е готово.
Сега се нуждаем от качествен тиган. Ще го намажем с масло за първи път. С лъжица ще излеем тестото в тавата. Само половин супена лъжица тесто ще бъде достатъчна за приготвяне. Поставихме капака. Огънят трябва да е малък. След около 30 секунди върху палачинките добавете още малко тесто. Отново слагаме капака. След това отново повтаряме действието (общо изсипваме тестото 3 пъти). Когато кифлите се запекат, обърнете ги.
Японските палачинки са готови. От това количество тесто ще получим около 12 парчета. Сервирайте с плодове, кленов сироп или мед.