Японски оризови топки или японски оризови топки - истински шафран

Японските оризови топки са сред най-добрите измислени храни, Подхранващите, тройката от ориз, сьомга и водорасли са идеални, имат баланс на вкусове и по този начин създават пълна хармония.

Оризовите топки или оризовите топки са ежедневно ястие в Япония и могат да бъдат предложени на гостите като приветствена закуска преди пристигането или поднесени с основното ястие.
Може да се направи във варианти за риба и зеленчуци, в Япония често сливите umeboshi са скрити в средата.

За 12 оризови топчета:
200г ориз суши или друг късозърнест лепкав ориз
300 мл вода
1 супена лъжица оцет от бял ориз
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол

Вътре в оризовите топки:
100 г филе от прясна сьомга

За зеленчуковата версия:
100 г сливи умебоши, заменени с мариновани сливи или мариновани лимони

2 чаени лъжички лек соев сос, люспи от паламуд (сушени люспи от риба тон) Ако не можем да получим тези типични японски съставки, изберете такава, която има същата мека текстура като ориза, но е силно солена на вкус, например смесена с консервирана риба тон соев сос

12 броя препечена база нори 10х15 см

Измийте ориза, докато водата се избистри. Претеглете водата за готвене, залейте я и я оставете да престои 20 минути, за да може оризовите зърна леко да набъбнат. След това го сложете да готви, когато заври, покрийте, намалете температурата отдолу и гответе още 15 минути. Не сваляйте капака за още 10 минути, дори можете да го покриете с кърпа.

---