Японски маскирани чери домати - Régal

За да сменим „обикновените“ домати за кълване: към тях добавяме сметана от карамел, сусам и уасаби.

чери

За 6 човека

Съставки

Производство

Изплакнете доматите, подсушете ги, ги обелете. Набодете ги от страната на дръжката с дълги дървени шипове.

Разстелете гомасиото върху голямо блюдо. С четка намажете незалепващия лист за печене.

Карамел: изсипете 10 cl вода и лимоновия сок в средна тенджера. Добавете захарта и оставете да заври на слаб огън. Когато цялата захар се разтопи, добавете глюкозата, разбъркайте и продължете да готвите при ниски кипения. Едва го оставете да изсветли.