Японска торта с боб - кулинарни рецепти - румънска и международна кухня
Японски сладкиши с боб
съставки
За розова паста дайфуку
- 1 1/2 чаши оризово брашно
- 1 чаша захар
- 1 1/2 чаша вода
- 1 щипка сол
- 1/2 чаена лъжичка оризов оцет
- 1/2 чаена лъжичка червен оцветител за храна
За паста от боб анко
За прахообразно
Начин на приготвяне
Научете как да приготвяте даифуку мочи сами, някои японски сладкиши от червен боб, които са изненадващи и вкусни.
Начин на приготвяне:
Смесете оризовото брашно със захарта, солта, водата и оризовия оцет в керамична купа. Разбийте добре сместа и добавете оцветителя за храна, докато получите розова паста. Микровълнова печка за около 9 минути на максимална мощност или докато сместа няма зърна през нея и всички съставки се разтопят идеално.
Междувременно пригответе бобената паста (anko). Смесете добре измитите консервирани зърна с лепкавия сок със захар и щипка сол, докато получите сладка червена паста. Разделете макароните на 12 топки.
Смесете нишестето със захарта, поръсете половината върху шредер или работна повърхност в кухнята и поставете съдържанието на микровълновата купа върху праха. С помощта на дървена лъжица или нож избутайте розовата паста в правоъгълник и изрежете от нея 12 по-малки правоъгълника.
Сложете все още горещо розовите тестени изделия с дланта си и поставете топката сладка паста от боб в средата. Увийте розовата паста като торбичка около пастата от сладък боб и стиснете с пръсти, така че да затворите плътно опаковката. Можете да навиете така оформените пакетчета в дланта на ръката си, след като ги напудрите с нишесте и захар на прах. Консумира се при стайна температура, за предпочитане в същия ден.