Японска салата с патладжан - les gourmantissimes

Обичам патладжани, но повечето от нас не ги ядат, защото най-често се готвят в олио. Тъй като са истински маслени помпи, те имат лоша репутация по отношение на диетата! Колко жалко!

gourmantissimes

Знаете ли, че има друг начин на готвене, който ще направи вашите патладжани ултра здравословна съставка? Това е просто готвене на пара. По този начин японците правят вкусна салата, за която ви давам моята интерпретация тук.

Салатата е готова

Съставки за 4 човека)

  • 1 голям патладжан
  • 3 люспи
  • парче джинджифил
  • малък куп лук

  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица сладък соев сос
  • 1 супена лъжица мирин
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 чаена лъжичка бяла мисо паста
  • 1 супена лъжица сусамово масло

Съставки за соса

  • печен сусам (сушени печени в тиган)

Печен сусам

Подготовка:

  • Отстранете опашката на патладжана и го разрежете по дължина.
  • След това нарежете всяка филийка на пръчици, след това всяка пръчка на големи зарове.