Японска рецепта за супа Мисо - Рецепти за готвене
- Японска мисо супа рецепта
- Как да приготвим ризото със стриди в кокосово мляко
- Как да си направим японска супа от рамен
За да направите мисо супа по най-простия начин, са ви необходими следните съставки:
- соева мисо паста - 0,5 с.л .;
- даши (традиционен японски бульон) - 1,5 ч. л .;
- сирене тофу на кубчета - 0,5 с.л .;
- сухи водорасли за супа - 1 супена лъжица;
- вода - 4 супени лъжици .;
- зелени лукови пера на вкус.
Бульонът от даши може да бъде закупен като готова подправка или направен у дома. Това изисква комбу водорасли и сирене тофу. Кипнете водата и добавете гранулите комбу, когато се разтворят, намалете котлона, добавете кубчетата тофу. Ако запасът е направен с подправка, кипнете водата и добавете дашито.
Поставете сухи водорасли в отделна купа, добавете малко вода и оставете да киснат. След това отцедете излишната вода, сложете водораслите в супата и варете 2 минути на умерен огън. Разтворете мисо соевата паста с малко студен бульон или вода. Извадете тенджерата от печката, добавете пастата, разбъркайте добре. Сервирайте готова супа, като поръсите със ситно нарязан зелен лук.
За да направите мисо супа от скариди, ще ви трябва:
- вода - 1 л;
- мисо паста - 3 супени лъжици;
- сирене тофу - 100 г;
- скариди - 150 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- рибни стърготини "кацуобуши" - 80 г;
- сушени водорасли (водорасли) - 2 чинии.
- кантарион - 0,5 връзка.
Нарежете сиренето тофу на малки кубчета. Сварете скаридите във вряща вода за 5 минути, охладете и обелете. Залейте водораслите със студена вода и оставете за половин час. След това сложете тенджерата на огъня, оставете да заври и незабавно изключете котлона. Извадете морските водорасли, добавете кацуобуши към водата и оставете за 10 минути.