Якафокон; Трябва да спрем да ядем месо, за да спасим планетата; Greenflex
„За да спасиш планетата, просто трябва ... Трябва да ... Бизнесът трябва ...“ Познати ли сте с тези заповеди? В поредицата " Якафокон ", GreenFlex разграничава истинското от фалшивото в широките клишета, които трябва да ръководят света на утрешния ден, за да помогнат на икономическите субекти конкретно и ефективно да променят курса.
Въздействието върху околната среда консумация на месо * е безспорен и неговото намаляване , спешно . въпреки това, определени оперативни модели предлагат и много положителни външни ефекти. Ако не можем да се надяваме на тотално потискане развъждане в много краткосрочен план, сектор хранителната индустрия трябва да бъде движеща сила за обобщаването им практика добродетелен .
Месо, тежко тегло за околната среда
Влиянието въздействието върху околната среда на консумацията на месо е безспорно, като се започне с неговата утежняваща роля за глобалното затопляне. Основната диета с месо в Еропа има много по-висок въглероден отпечатък от вегетарианската и веганската диета. Към това трябва да се добавят колосални разходи за вода и енергия, многобройни замърсявания, причинени от отпадъчни води и силно натоварване на природните ресурси. Днес повечето френски ферми например използват соя от Южна Америка като протеинова добавка, допринасяща за обезлесяването и/или неспазването на правата на човека в тези региони.
С право тези негативни последици от животновъдството върху околната среда и хората сега са широко разпространени, което прави намаляването на консумацията на месо все по-спешно .
Положителните външни ефекти, които трябва да бъдат обобщени
въпреки това, не всички развъдни практики са еднакви, а някои, особено по обширен модел, са по-добродетелни както за хората, така и за околната среда. Осигурявайки развитието на пасищата, животновъдството допринася например за опазване на биологичното разнообразие, както и съхранение на въглерод . Този тип практика също е част от поддържане d u земеделски пейзаж, ограничаване на урбанизацията и запазване на определени райони, които е трудно да се развият по друг начин, като планински плата .
Фермите стават производители на зелена енергия, благодарение на инсталирането на фотоволтаични панели, но преди всичко на оползотворяване на животински отпадъци чрез метанизация. Последното може да се използва и като част от обосновано торене на почвата, за да намаляване на използването на торове и пестициди на синтеза .
Аз л Изглежда нереалистично на Премахване напълно размножаване във Франция в много кратък срок, освен ако не видим, че нашите сергии се заливат с чужди продукти с неконтролирани и по-малко устойчиви практики и не застрашават селскостопанския и селскостопанския сектор, който до голяма степен се основава на смесено земеделие и развъждане. Разбира се, на всяка цена трябва да инициираме драстично намаляване на консумацията на месо. въпреки това, устойчивостта на фермата Френски висока добавена стойност би могла постно паралелно на тези положителни външни ефекти , д т Амин ъъъъ малки екстензивни ферми, които сега са в малцинство, за да станат модела, който да следвате .