Яйчна алергия Когато тялото не може да понася яйца

Според Германската асоциация по алергия и астма (DAAB) алергията към пилешки яйца е една от най-честите алергии в кърмаческа възраст, заедно с алергията към кравето мляко. Обикновено се среща през първите две години от живота. Протеиновата алергия често отшумява с възрастта. Приблизително 50 до 80 процента от децата имат шанс да се излекуват от своята алергия към яйца в училищна възраст. В зряла възраст алергията към яйцата се развива рядко.

Причини за алергия към пилешки яйца: По-специално, яйчните белтъци са проблемни, когато сте алергични към яйца

Пилешките яйца са сред най-честите причинители на алергии в световен мащаб. Ако имате алергия към пилешко яйце, тялото произвежда антитела срещу определени протеини, съдържащи се в яйцето. Най-важните алергени се намират в яйчен белтък: овукоид и овалбумин. Яйчният жълтък, от друга страна, рядко причинява алергия. Дали засегнатите трябва да се справят без яйца, зависи изцяло от това на кои протеини тялото им реагира със защита.

Както съобщават от Европейския център за изследване на алергията (ECARF), овукоидът е устойчив на киселини и устойчив на топлина. Страдащите от алергии, които са алергични към овукоид, обикновено не могат да понасят нито сурови, нито варени яйца. При овалбумина е различно. Този протеин има свойството да се разгражда при високи температури. Хората, които реагират на този алерген, често могат да понасят варени яйца.

В най-лошия случай задух: симптоми на алергия към яйца

Симптомите на алергия към яйца се проявяват кратко време след ядене на яйца. Симптомите се проявяват главно в стомашно-чревния тракт, но кожата и дихателните пътища също могат да бъдат засегнати. Симптомите на алергия към яйца включват:

гадене
Повърнете
диария
Метеоризъм
Затруднено преглъщане
Подуване на кожата (включително лицето)
Зачервяване, сърбеж и поява на кожата
Забавен растеж при деца

Често алергията към пилешко яйце при деца се проявява и от невродермит. Може да се появи и алергична хрема и астматични симптоми. В редки случаи може да възникне животозастрашаващ анафилактичен шок с диспнея и сърдечен арест.

Лечение на алергия към пилешки яйца: терапевтични възможности срещу алергия към пилешки яйца

Алергологът може да изясни дали имате алергия към пилешко яйце. С помощта на различни кръвни и кожни тестове той може да стесни алергените. Ако тестовете покажат, че сте алергични към определени протеини, съдържащи се в яйцето, лекарят може да проведе провокационен тест, за да потвърди диагнозата. Тук на пациента се дават малки количества от алергена под лекарско наблюдение. Ако пациентът реагира на пилешко яйце, може да се предположи алергия към пилешко яйце.

Мерки за терапия: Ако имате силна алергична реакция към яйцата, трябва да имате при себе си комплект за спешни случаи

Ако страдащият от алергия реагира на най-малкото количество пилешки протеин със силни алергични реакции, той трябва да носи със себе си комплект за спешни случаи, предписан от лекаря, за да предотврати анафилактичен шок при спешни случаи. Аварийният комплект съдържа адреналин, кортизон и антихистамин.

Така наречената десенсибилизация, при която имунната система свиква с алергена в продължение на няколко години, все още не се предлага за хранителни алергии. Въпреки това, в зависимост от посоката, в която се развива изследването, това може да е възможна терапия за алергия към пилешки яйца в бъдеще.

Безопасно предотвратяване на алергия към пилешки яйца: избягвайте яйцата

Най-ефективната мярка за предотвратяване на алергична реакция към пилешки протеин е избягването на яйца. Лекарите наричат отказа от някои храни като родителски отпуск. Засегнатите не само трябва да се откажат от закуската, но и да гледат много внимателно храната. Много индустриално произведени продукти съдържат яйца и яйчни компоненти. Погледът към списъка на съставките разкрива това.

Използват се следните термини

яйце
Цяло яйце
Цяло яйце на прах
Яйчен белтък
Бяло яйце, яйчен жълтък,
Ово лецитин (E322)

Знаеше ли? Тук често са скрити яйца

Но яйцата също могат да бъдат скрити, например в десерти, печени изделия, готови ястия и сосове, майонеза, маргарин, тестени изделия, шоколад, сладкиши, сладолед или кетчуп. Не е лесно да се види кои храни съдържат яйца, ако няма списък на съставките. Храненето може да бъде предизвикателство за страдащите от алергии, особено при посещение на ресторанти, на бюфет или в столовата.

Ако имате алергия към пилешко яйце, най-добре го пригответе сами

Ако обаче готвите сами, знаете какво има в храната ви. За да се предотвратят симптоми на дефицит, препоръчително е да започнете промяната в диетата с помощта на хранителен консултант, ако имате алергия към пилешко яйце. Както бе споменато по-горе, не всеки страдащ от алергия трябва да се справя напълно без яйца. Страдащите от алергии, които реагират на яйчен белтък овалбумин, често понасят варени яйца, тъй като това се разпада при високи температури. Подходящите алергични тестове изясняват на кои алергени реагира имунната система.

Алергия към пилешко яйце: Пазете се от ваксини

ECARF предупреждава да бъдете внимателни с ваксинациите. Някои ваксини се правят от хранителна среда, която съдържа кокоши яйца. Тук трябва да се проведе подробна дискусия с лекаря преди всяка ваксинация. Ако яйцата се понасят отново по-късно, те вече не трябва да се освобождават. Във всеки случай засегнатите не трябва да се осмеляват да опитат сами, а по-скоро да се консултират с алерголог. Между другото: Според специалистите по алергии има само няколко души, които са алергични към пилешки яйца и които са алергични към пилешко месо.