Яйчена салата с домашна майонеза

Можете да сводите тази проста и здравословна яйчена салата с домашна майонеза, както желаете.

Може би вчера все още имаше краставица, шунка или маслини.

Съставки за 4 човека - 8 хляба:
8 яйца 1,60 евро
8 филийки ръжен хляб 1 евро
2 супени лъжици нарязан лук 30 цента

За майонезата
1 яйце 20 цента
100 мл слънчогледово олио 10 ст
2 супени лъжици лимонов сок 5 цента
1 чаена лъжичка горчица 5 цента
2 супени лъжици вода
сол и черен пипер
необходими кухненски уреди:
Ръчен пасатор, бъркалка

Приготвяне на яйчена салата с домашна майонеза:

Приготвяне на майонезата:

Отделете яйцето от белтъка и жълтъка. Поставете жълтъка с 1 супена лъжица лимонов сок, горчица, слънчогледово олио, сол и черен пипер в малка тенджера за бъркане, която пасва на ръчния пасатор. Включете ръчния пасатор на най-високата степен и разбъркайте, докато съставките се смесят, за да образуват кремообразна маса. Овкусете майонезата отново със сол, черен пипер и лимонов сок и разредете с вода, ако е необходимо.

Пригответе яйца:

Варете 8 яйца за 10 минути. След това изплакнете със студена вода и оставете да се охлади напълно. След това обелете яйцата, нарежете ги на кубчета и ги смесете с домашната майонеза. Яйчната салата има най-добър вкус, ако я оставите да стръмни за 1 час. Това му придава още по-интензивен вкус.
Покрийте ръжения хляб с яйчената салата с домашна майонеза, гарнирайте с лук и сервирайте в чиния.

Цена за хляб

0,41 евро
Хранителни стойности за хляб:
350 ккал
1467 kj
11 g яйчен белтък/протеин
20 г мазнина
29 g използваеми въглехидрати