Яйчен жълтък, винаги под ръка! 7 полезни ефекти от него! За какво можете да го използвате?
Друго проучване установи, че тази храна повишава нивата на добър холестерол, което има ефект на защита на сърцето.
Тези неща могат да объркат, но медицинската общност показва, че диетичният холестерол не трябва да се бърка с холестерола в кръвта, което е свързано с повишен риск от инфаркт и инсулт.
„За американците има по-големи диетични проблеми от холестерола“, казва Дрю Рамзи, психиатър от Колумбийския университет, който изучава връзките между начина на живот и психичното здраве. „Няма данни, които да предполагат, че (холестеролът, н.р.) трябва да бъде на първо място в челните позиции при избора на храни. Всички са съгласни, че диабетът и затлъстяването са причинени от преяждане. ", Рамзи също казва, според Huffington Post, цитиран от csid.ro.
Ето седем от най-важните ползи от яденето на яйчни жълтъци (или цели яйца):
Очен жълтък съдържа лутеин и зеаксантин, два каротеноида, свързани с намален риск от катаракта и дегенерация на макулата.
Сърце - редовната консумация на яйца (по една на ден) помага за намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и инфаркт и инсулт.
Мозък - жълтъкът, макар и богат на холестерол, носи големи ползи за общото здравословно състояние, включително факта, че съдържа високо ниво на холин (витамин В7), който помага за подобряване на неврологичната функция, намаляване на възпалението в тялото, развитие на мозъка във вътрематочния стадий (консумиран от бременни жени) и производството на серотонин и допамин, известни като хормони на щастието.
Гърди - холинът също помага за предотвратяване на рак на гърдата, според някои проучвания, особено ако тази редовна консумация на яйца е започнала в юношеството. Други проучвания са установили връзка между консумацията на яйцеклетки и по-ниския процент рак на гърдата, но с едно споменаване: консумацията на максимум две яйца седмично е свързана с по-нисък риск от рак на гърдата, докато консумацията на седем яйца на седмица помага да се увеличи този риск.
Коса, нокти, кожа - яйцата са богати на сяра, съществена съставка за усвояването на витамини от група В, полезна за правилното функциониране на черния дроб, но също така и за производството на колаген и кератин, който помага да се поддържа здрава кожа, нокти и коса, осигурявайки допълнителен блясък.
Развитие на мускулите - с шест грама протеин на яйце, заедно с аминокиселините, които се съдържат, яйцата са идеален избор за насърчаване на мускулното развитие.
Поддържане на оптимално тегло - няколко проучвания показват, че редовната консумация на яйца за закуска помага за борба с наднорменото тегло. Хората, които ядат яйца за закуска в продължение на 8 седмици, имат 61% намаление на индекса на телесна маса (ИТМ) в сравнение с хората, които са яли руло със същото калорично съдържание при това хранене. ИТМ се получава чрез разделяне на теглото (в килограми) на квадрата на височината (в метри).