Яйце всеки ден позволява на децата да процъфтяват

Яйцата очевидно са добър - и евтин - източник на храна за деца на възраст от шест месеца и имат положителен ефект върху растежа. Поне това сочат данните на текущо проучване.

Публикувано: 8 юни 2017 г., 11:54 ч

процъфтяват

За първи път американски учени изследваха въпроса какво влияние оказва ежедневната консумация на яйца върху растежа и просперитета на малките деца.

СВ. ЛУИ. В тази страна на яйцата в храненето на малки деца се гледа с повишено внимание поради риска от алергия към пилешко бяло, което обаче често отново расте. В проучване обаче американски учени специално изследват въпроса какво влияние оказва ежедневната консумация на яйца върху здравето на малките деца. Основата на това е фактът, че първите две години от живота са от съществено значение за растежа и развитието на децата. Дефицитите на растеж, свързани с диетата, могат да бъдат компенсирани по-късно само в ограничена степен. Яйцата могат да имат положителен ефект поради техните съставки.

Поради тази причина учените осигуряват общо 83 деца на възраст от шест до девет месеца в селски район на еквадорските планини с пилешко яйце всеки ден за период от шест месеца. Като част от проекта Lulun (lulun = яйце на Kichwa) се наблюдава нарастване на размера и здравословното състояние, включително алергии. Данните също са сравнени с група от 80 деца без хранителна намеса.

Резултатите, които наскоро бяха публикувани в специализираното списание „Педиатрия“ (doi: 10.1542/peds.2016-3459), бяха ясни: консумацията на яйца имаше положителен ефект върху растежа във височина, не бяха открити алергии. Рискът от недоразвитие е намален с 47 процента, рискът от наднормено тегло с цели 74 процента, както съобщават учените. В същото време децата от интервенционната група са яли по-малко подсладени храни.

В статия на BBC ръководителят на изследването Лора Ланоти се изрази положително изненадана от ясните резултати и подчерта, че по този начин яйцата могат да бъдат достъпен и лесно достъпен източник на храна, особено за части от населението, които са засегнати от недохранване и скрит глад.

Британският учен проф. Мери Fewtrell от Кралския колеж по педиатрия и детско здраве също изрази изненада, че яйцата не са били използвани в такива хранителни изследвания много по-рано. Тя обаче посочва също, че яйцата биха могли да бъдат само част от балансирана диета с високо съдържание на протеини и никога не трябва да се дават преди навършване на четиримесечна възраст и обикновено само в добре приготвена форма при деца, за да се избегнат инфекции. (тичам)