Яйцата са почти толкова вредни, колкото пушенето

Яйчният жълтък в храната е почти толкова вреден за съдовата система, колкото пушенето, твърдят канадски изследователи.

Университетът в Западен Онтарио извърши ултразвукови сърдечни изследвания на 1200 субекта, комбинация от мъже и жени, със средна възраст 61,5 години. Субектите бяха попълнени с въпросник за техния начин на живот, хранителни навици и храна.

Изследователите установяват, че калцификацията на кръвоносните съдове и гъвкавостта на стените на кръвоносните съдове се увеличават линейно на възраст над 40 години, но при редовно пушене и консумация на яйчен жълтък, който е много богат на холестерол, растежът е експоненциален, т.е. много по-силен .

Според проучването тези, които ядат повече от три яйца седмично, имат значително по-напреднали увреждания на съдовата стена, отколкото тези, които ядат не повече от две яйца седмично.

Дейвид Спенс, ръководител на проучването, заяви, че жълтъкът влошава кръвоносните съдове на всички, независимо от пола, кръвното налягане, тютюнопушенето, диабета или индекса на телесна маса, съобщава британският вестник The Sun.

Опасността от яйца се обсъжда в продължение на 60 години. Неговото „осъждане“ започва през 50-те години на миналия век заради високото съдържание на холестерол. След малко рехабилитация в началото на седемдесетте години, преобладаващата позиция по това време беше, че две яйца на ден, т.е. Тогава деветдесетте бяха благоприятни за яйцата, а „пилешките плодове“ бяха здравословна храна. Канадско проучване сега хвърля тъмна сянка върху яденето на яйца, отбеляза американският новинарски портал 9newscom.

---