Яйцата отново се атакуват! Е, не е здравословно или Рипост

Лекарите в ново американско проучване казват, че консумирането на едно яйце на ден драстично увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт. Анализирайки данни от 30 000 души, изследователите установяват, че участниците в диетите си с опасно високи нива на холестерол са по-склонни да имат яйца, заедно с жълтъците си, като основен продукт. Заключението им е, че консумирането на едно яйце на ден увеличава риска от сърдечно-съдова смърт с 18 процента и преждевременна смърт от инсулт със 17 процента. А редовната консумация на две яйца на ден може да увеличи риска от преждевременна смърт с до 34 процента и риска от сърдечни заболявания и инсулт с 27 процента. Други изследователи обаче предупреждават, че на първо място не бива да оставяме яйцата извън диетата си, не на последно място, защото проучването се основава на данни за самоотчитане.

Борбата бушува от десетилетия

Обикновено изследователите препоръчват да обърнем внимание на съдържанието на холестерол в нашата диета, но е съмнително дали трябва да оставим яйца за това. Дебатът „яйце срещу сърдечно заболяване“ бушува от десетилетия и все още никой не е успял да изчисти доказателства или опровержение. Не само защото научните изследвания в областта на храненето не са никак лесни: трудно е да се контролира какво ядат хората, особено ако трябва да се прави за дълъг период от време. Настоящото изследване изглежда по-изчерпателно от предишните, но не представя никаква истинска новост. Освен това, с близо 30 000 участници, изследователи от Северозападния университет проведоха само едно интервю, като попитаха колко дни са си спомняли да ядат яйца през последната година. По този начин отговорът може да бъде най-вече приблизителен.

---