Яйца под микроскоп - Онлайн линия
актуализирано от The Online Team на 25.06.2013
Ето малко практическо ръководство, за да знаете всичко за яйцата, от избора на яйце до готвенето му, включително ползите и опазването му.
Много предимства !
- Това е висококачествен протеин, подходящ за нискобюджетна диета
- Консумира се самостоятелно или придружено
- Готви се много лесно
Ние декодираме черупката
Опаковката му съдържа много термини, които не е задължително да разбираме, както и кодовете, отпечатани на обвивката му. Това е възможността да отбележим:
Пресни и изключително пресни яйца
Пресните яйца могат да се съхраняват до 28 дни след снасянето, докато за пресни яйца са необходими 9 дни.
Пресните яйца се използват най-добре при приготвяне с пълно варене или варене. Когато се приготвят с допълнително пресни яйца, те са много подходящи за препарати без готвене като майонеза, мусове или дори за частично готвене като варени, паширани яйца, десертни кремове и др.
Забележка: всяка сурова рецепта на основата на яйца трябва да се консумира веднага след приготвянето или да се съхранява в хладилник за не повече от 12 часа.