Най-добрият декемврийски обяд
Въпреки че важността на закуската трябва да се подчертава често, за мнозина обядът е почти независима почивка. Важно е обаче да не се преяждаме излишно: с малко изобретателност можем да намерим и вкусни, но здравословни ястия на юг.
Създадено: 7 декември 2018 г. 11:04
Променено на 8 декември 2018 г. 11:05
В някои отношения обядът също може да се счита за основно хранене сред основните хранения. В оптималния случай поемаме около една трета от дневните си калорични нужди по това време, като по този начин осигурява важна енергия на нашите тела до късния следобед и вечерните часове. Разбира се, не бива да прекаляваме и с изобилието от пържени меса, гювечи и гарнитури, пържени в олио, лесно можем да открием, че подреждаме в чинията си богато на калории, но в същото време небалансирано меню в чинията ни южна камбана.
Защо човешкото тяло се нуждае от витамини? Подробности тук.
Особеността на зимния период е, че при липса на сезонност е по-трудно да се набавят пресни зеленчуци и плодове, което разбира се затруднява получаването на подходяща добавка на витамини чрез хранене. Особено внимание трябва да се обърне на витамин С, който също е необходим за идеалното функциониране на имунната система през по-студените месеци., тъй като не може да се съхранява от човешкото тяло като водоразтворим витамин, ние се нуждаем от него в най-голямо количество - 90 милиграма на ден за възрастни мъже и 80 милиграма на ден за жени, както препоръчва Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) .
Зеле, зимната витаминна бомба
Въпреки че южните плодове като портокали, мандарини, грейпфрути и лимони несъмнено са чудесен източник в тази област., в унгарската гастрономия зелето вероятно е начело, когато става въпрос за добавки с витамин С.. Зелето, което може да се използва по различни начини, съдържа също значителни количества бета-каротин, витамини В1, К и Е, както и калций и желязо. Така че неслучайно предпочитаме да ядем, когато пристигне облачният зимен сезон, още повече, че за мнозина коледната трапеза без пълнено зеле е немислима.
От точните съставки до размера на кнедлите, разбира се, редица ключови фактори се основават на местните, семейни вкусове, когато се говори за добре доказана рецепта за поколенията. От време на време обаче си струва да излезем малко от зоната ни на комфорт и да опитаме някои иновации. Дори от класическо ястие като пълнено зеле, ние можем лесно да измислим ново, наистина гурме ястие с малко креативност. Освен това, в същото време можем да намигнем почти незабелязано към здравословна диета, тъй като зелето може не само да създаде хармонична храна с бял ориз и мазни колбаси и кокалчета.