Яйца О, голямо яйце - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Яйцата са страхотни: независимо дали пържени, сварени на твърдо или брашно - пилешкото яйце принадлежи в менюто. Разкриваме защо трябва да закусвате по-често яйце.
Яйцата не винаги са имали добра репутация. Веднъж беше казано например, че те са вредни за нивото на холестерола и увреждат сърцето. Това обаче никога не е било научно доказано - напротив: Днес знаем, че яйцето определено трябва да е на диета.
Истински протеинови мощности
Що се отнася до протеините, яйцата са непобедими! С високото си съдържание на протеини (12,8%) те са истински разкрасители и осигуряват гладка коса и страхотна кожа.
Поради многобройните протеини, пилешките яйца се ядат и от спортисти и културисти, тъй като това насърчава изграждането на мускули. Ако искате сами да си помогнете с мускулите, трябва да ядете повече яйчни жълтъци, отколкото белтъци, тъй като в жълтъка има повече протеини. Важно: Никога не консумирайте яйца сурови, тъй като това може да доведе до дефицит на биотин и в резултат до загуба на коса, кожни нарушения, изтощение и дори депресия.
Помощ за отслабване
Ако искате да свалите килограмите, определено трябва да вземете яйцето за закуска. Проучванията показват, че това може да противодейства на омразния йо-йо ефект. Ако ядете яйце сутрин, оставате сити по-дълго и ядете по-малко през останалата част от деня. Освен това не е нужно да се притеснявате твърде много за калориите: В зависимост от размера, пилешкото яйце съдържа само 60 до 90 kcal.
Здравословни навсякъде
Яйцето на кокошката съдържа множество други здравословни хранителни вещества, които са важни за организма. В допълнение към незаменимите мастни киселини, едно яйце съдържа минерали като магнезий, желязо, мед, фосфор, цинк, селен, калий и калций. С изключение на витамин С, едно яйце съдържа и всички витамини и е преди всичко богато на витамин D, който гарантира здрави кости.
Холестеролът - наистина толкова лош?
Разбира се, с около 250 милиграма едно яйце осигурява много холестерол, но според научните изследвания това е само наполовина по-лошо. При здрав човек наличието на едно или две яйца на ден не повишава холестерола. Лецитинът, съдържащ се в яйчния жълтък, например инхибира усвояването на холестерола в организма, като свързва холестерола със себе си. Следователно не е необходимо да се страхувате от съдова калцификация и сърдечни заболявания. Положителен страничен ефект: лецитинът защитава черния дроб и дебелото черво, а също така подобрява способността за концентрация и памет.
Колко е разрешено?
Въпреки че мненията тук са разделени, приема се, че ежедневната консумация на яйца е полезна за вашето здраве, вместо - както отдавна се предполагаше - вреда. Въпреки това, Германското общество по хранене все още препоръчва максимум три яйца на седмица.
Между другото, диабетиците от втори тип трябва да бъдат внимателни с яйцата, тъй като холестеролът може да има отрицателен ефект върху стойностите им в кръвта. Хората с висок холестерол също трябва да ядат пилешки яйца в умерени количества.