Яйца, лецитин, холин и сърце (I) TopCulturism - упражнения, тренировъчни програми, хранене,
През 60-те и началото на 70-те години бодибилдърите не са имали толкова много добавки, колкото са на разположение днес, като горелки за мазнини. Днес много добавки се хвалят, че могат да ви помогнат да изгаряте мазнини, а културистите използваха липотропи за същата цел.
Повечето липотропи работят чрез даряване на метилова група, която е основата за производството на много жизненоважни вещества в организма, като креатин. Основните хранителни вещества на липотропите са лецитин и фосфадилхолин, холин и бетаин. Холинът и инозитолът са се продавали в миналото като липотропни добавки преди 40 години и културистите ги наричат мазнини. Въпреки че не участват пряко в изгарянето или окисляването на мазнините, те играят важна роля в синтеза на липотропи в черния дроб. Липсата на холин и други вещества, донори на метилова група, води до намаляване на липотропното производство, което води до увеличаване на запасите от мазнини в черния дроб. И така, можете да видите как се е получило с логиката: тъй като холинът помага на черния дроб да се отърве от собствените си излишни мазнини, тогава холинът може да помогне да се отървете от излишните мазнини от други части на тялото.
Освен че помага на черния дроб да контролира мазнините, холинът играе и други важни роли в организма. Холин и други донори на метил, като s-аденозилметионин, помагат на тялото да елиминира хомоцистеин, междинен продукт в метаболизма на аминокиселината метионин. Хомоцистеинът е токсичен в големи количества и е свързан със сърдечно-съдови проблеми и други заболявания.
Холинът и лецитинът са жизненоважни за поддържането на клетъчните мембрани, липсата на холин води до клетъчна смърт. Холинът също играе важна роля за здравето на мозъка, не само по отношение на клетъчната мембрана, но и защото е предшественик на ацетилхолин, невротрансмитер в мозъка. Тези с дегенеративни заболявания също имат ниски нива на ацетилхолин. Изглежда, че болестта на Алцхаймер е насочена към произвеждащите ацетилхолин неврони. Липсата на ацетилхолин е отговорна за типичните проблеми с ученето и паметта при тези с дегенеративни проблеми.
Освен това ацетилхолинът е първият невротрансмитер, идентифициран както в централната, така и в периферната нервна система. Той е основният невротрансмитер, предаващ съобщения от централната нервна система към мускулите, което им позволява да се свиват. Някои проучвания показват, че усилените упражнения могат да изпразнят тялото от холин, което води до дефицити в мускулната функция. Наскоро някои проучвания показват, че бетаинът, остатък от метаболизма на холина, помага да се поддържа висока интензивност на упражненията. Бетаинът също е ефективен за подпомагане на превръщането на излишния хомоцистеин обратно в метионин.
До 1998 г. холинът официално не се счита за основно хранително вещество, но според преоценките от предишни и следващи проучвания той е признат за основно хранително вещество за хората. Причината холинът лесно да се пренебрегва е, че той може да се синтезира от организма в достатъчно количество s-аденозилметионин.
В проучване на здрави, лишени от холин възрастни е установено, че 77% от мъжете и 80% от жените са развили ясни признаци на дефицит на холин, включително повишена чернодробна мастна тъкан и загуба на мускули. Процент от 10% продължава да показва симптоми на недостатъци дори след получаване на препоръчителната дневна доза холин, което показва, че всеки индивид се нуждае от определено количество, като диапазонът е много различен. Настоящата препоръчителна доза е 425 mg дневно за жени и 550 mg за мъже.