Яйца - хранителна алергия Канада
Научете за алергията към яйца, включително възможните източници на яйца, как да избягвате яйцата и какво можете да направите, за да осъзнаете себе си.
Алергични реакции към яйца
Ако имате алергия към яйца, винаги си имайте автоинжектор за епинефрин (EpiPen ®, ALLERJECT®). Епинефринът е първа линия за лечение на тежка алергична реакция (анафилаксия).
Бъдете осведомени за алергията: Как да избягвате яйцата
- Прочетете етикета всеки път, когато купувате или консумирате продукт. Ако на етикета пише „съдържа“ или „може да съдържа“ яйца, не яжте храната. Ако не разпознавате името на дадена съставка, ако храната няма списък със съставки или ако не разбирате езика, на който е написан списъкът на съставките, избягвайте да консумирате продукта.
- Изпълнете a тройна проверка и прочетете етикета:
- Веднъж в магазина, преди да закупите продукта.
- Веднъж у дома, когато е време да съхранявате продукта.
- Отново преди да сервирате или изядете продукта.
- Винаги носете автоинжектора на епинефрин. Алерголозите препоръчват да не ядете, ако нямате автоинжектора си.
- Общувайте директно с производителите, за да сте сигурни, че даден продукт е безопасен, дори ако алергенът, към който сте алергичен, не е в списъка на съставките.
- Внимавайте, когато купувате продукти от чужбина, тъй като разпоредбите за етикетиране се различават в различните държави.
- Внимавайте с кръстосаното замърсяване (когато малко количество алерген - например яйца - случайно попадне в друга храна или се открие в слюнка, на повърхност или на предмет). Това малко количество алерген може да причини алергична реакция.