Яхния с леща и пиле
Чудите ли се как да готвите леща? Съветвам ви да задушите яхнията с леща и пиле. Това е много вкусно и засищащо ястие, което, разбира се, не може да се направи бързо, но си заслужава! За разлика от фасула и граха, които се готвят доста дълго, този вид боб ще се готви за около 50 минути, така че ако имате време да изчакате с обяда, тази рецепта е за вас.
Ще ви трябва дебелостенна чиния с плътно капаче - чугунен мангал или тенджера с дебело дъно, саксии от тънък метал не са подходящи за това ястие.
Вместо пиле, можете да вземете каквото и да е месо - свинско или телешко, изберете постни разфасовки без мазнина, но с кост.
Месото може да се маринова предния ден, за да се ускори процесът на готвене.
- Порции: 4
- Време за подготовка: 30 минути
- Време за готвене: 1 час 20 минути
Съставки за пилешко задушено леща:
- 250 г зелена леща;
- 500 г пиле (бедра);
- 200 г моркови;
- 150 г бял лук;
- люти чушки;
- издънки от млад чесън;
- 1/2 лимон;
- домат;
- зехтин за пържене, сол.
Съставки за марината:
- 50 г заквасена сметана;
- 2 скилидки чесън;
- 2 ч.ч. соев сос;
- 1 ч.л. смлян червен пипер.
Метод за приготвяне на яхния с леща и пиле.
Накиснете пилешките бедра за половин час във ферментирала млечна марината: добавете заквасена сметана, чесън, прекаран през преса, соев сос и смлян червен пипер. Разбъркайте добре и сложете в отделението на хладилника за 30 минути.
