Яхния от нови картофи, рецепти със снимки

Веднага щом се появят нови картофи по рафтовете на зеленчуковите пазари, ние мечтаем как да ги сварим, добавим парче масло и поръсим с пресен копър. Но като сме яли такова ястие няколко пъти, апетитът към него отшумява и вече искаме нещо друго.

Много обичаме млада картофена яхния с тиквички, които по това време също са много нежни, с малки семена. Вчера приготвих такова зеленчуково ястие и всички го изядоха с удоволствие.

Време за подготовка: 25-35 минути.

За да направя зеленчукова яхния от млади картофи, ми трябваха следните продукти:

1) 1 кг млади картофи
2) 0,5 кг млади тиквички
3) малко зелен грах
4) подправка за борш
5) растително масло
6) пресен копър или други билки
7) туршии за гарнитура
8) сол

снимки

Обелете картофите от нежни кожи и нарежете на малки кубчета.

рецепти

Също така изплакваме старателно тиквичките, подрязваме краищата и накълцваме. Ако вече сте решили да приготвите картофена яхния, а "зелените" зеленчуци все още не се продават, тогава можете да използвате замразени тиквички.