Яхния от домати и боб - тънки рецепти

домати

съставки

300 г зелен фасул
300 г домати
1 глава лук
2 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 чаена лъжичка морска сол
1 щипка черен пипер от мелницата
1 щипка червен пипер, люто розово
1 чаена лъжичка билки от Прованс
250 г билка тофу
2 супени лъжици соева кухня

подготовка

Отстранете конците от зърната, измийте ги и нарежете на парчета с дължина 3 см. Гответе във вряща, леко подсолена вода за около 8 минути, докато стане ал денте. Изсипете в сито и оставете да се отцеди.

Измийте доматите, изрежете дръжките. Обелете и нарежете на четвърт скилидките лук и чесън. Измийте магданоза и разклатете на сухо. Пюрирайте с домати, лук и чесън в блендер или с ръчен блендер. Поставете в тенджера, подправете със сол, черен пипер, червен пипер на прах и сушени билки и оставете да заври.

Оставете да къкри 5 минути. Нарежете тофуто на кубчета с размер на хапка. Добавете към доматените зеленчуци с боба. Разбъркайте соевия сос. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Можете да намерите тази и други тънки рецепти в книгата:

Щастлив и тънък - Методът LOGI от Николай Уорм; 176 страници с много илюстрации и снимки, корица от 8 страници, мека корица; публикувано от систематизиран Verlag; ISBN 978-3-927372-26-9; Цена: 19,90 EUR (D)