Яхния от бял боб

авокадо настърган пармезан

Успокояващо ястие, готово за миг, което също е гениален начин за превръщане на всякакви остатъци от шунка в цветно и вкусно ястие.

Подготовка: 5 минути

Готвене: 10 минути

Състав за 2 човека:

  • 2 с.л. до s. зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 260 г консервиран домат (за предпочитане на кубчета)
  • 500 г консервиран бял боб
  • 150 г бяла шунка
  • 1 авокадо
  • 1 C. до s. настърган пармезан
  • сол
  • пипер
  • 1 C. до в. основа от чесън и магданоз
    • 100 г пресен италиански магданоз
    • 3 скилидки чесън
    • 9 c. до s. зехтин

Подготовка:

За основа магданоз чесън:

- Използваме само листата на магданоза, а не техните стъбла, твърде силно. Измийте и изцедете добре тези листа и ги нарежете на ситно със скилидките чесън. Поставете тази смес в буркан. Покрийте с масло, като по този начин предотвратите контакт с въздуха (количеството масло, посочено по-горе, е дадено като ориентир). Затворете с капак и незабавно охладете.