Ягодово тирамису - Sucre d; Ечемик и хляб; Подправки

ечемик

Най-сетне! Ягодите се върнаха !

Не че не харесвам клементини, но хей, след известно време ни омръзва;-)

За мен най-добрите десерти са базирани на плодове, така че очевидно с връщането на пролетта съм доволен !

Като начало, ето една рецепта за ягодово тирамису, която приготвям всяка година от дълго време, защото всички я обичат. Той е свеж, лек, много по-добър от ягодова шарлота и по-малко примамлив от кафе-тирамису.

Освен това е доста лесно и бързо да се направи, така че защо не.

Ягодово тирамису

Рецептата за тирамису във версия за вкус в веррини. Лесно и бързо за изпълнение !

Вид ястие Десерт, Лесно, бързо, тирамису

Френска, италианска кухня, сладкиши

Време за приготвяне 30 минути

Общо време 30 минути

Калории 100 kcal

Съставки

  • 500 г ягоди
  • Сокът от половин лимон
  • 4 много пресни яйца
  • 1 щипка сол
  • 250 г маскарпоне
  • 100 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 пакет лъжица бисквитки

Подготовка:

  • Измийте, обелете и нарежете ягодите в голям съд, ако е възможно, с плоско дъно.
  • Полейте с лимонов сок, поръсете с 20 г захар и добавете ваниловата захар.
  • Пасирайте всичко с картофомашина или, ако не успеете, с вилица. (Ако ягодите са твърде твърди, винаги можете да използвате ръчен пасатор, но внимавайте да не правите супа, трябва да останат парченца).
  • Прекарайте сместа през китайски и запазете кулиса от едната страна и кашата от другата.

Накиснете бисквитките в кулиса и подредете дъното и ръбовете на съда, това е за семейната версия.

За отделната версия на веррините поставете няколко парчета напоени бисквити на дъното на веррините.

  • Покрийте с ягодово пюре и оставете настрана в хладилника.

За верриновата версия можете да облицовате обиколката на веррината с тънки ивици ягоди със същия размер.

  • Отделете белтъците от жълтъците и с помощта на бъркалка (или в кухненски робот) енергично разбийте жълтъците с 60 г захар, докато сместа побелее и стане пенлива (трябва да удвои размера си).
  • Добавете маскарпонето на две порции и разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.