Ягодов тарт с прясно тесто и домашен сладкарски крем - Сара Ел Бухали

Пролетта означава връщане на ягоди! И какво по-хубаво от хубав домашен ягодов пай, на който да пирувате ?

Това не е „здравословна“ рецепта, както сте свикнали да виждате в моя блог, тук пазим цялото удоволствие от класическата рецепта за ягодов пай с прясно тесто и ванилов крем !

И за други гурме рецепти, да се срещнем тук.

Време за приготвяне: 1 час

Състав:

За тестото
• 250гр брашно
• 100 г масло
• 1 яйце
• 60 г захар

За сладкарския крем
• 250 мл мляко
• 2 жълтъка
• 50 г захар
• 25 г брашно
• Ванилова шушулка

• 250 г ягоди (за предпочитане от Франция)

Подготовка:

За тестото:
В купа смесете захарта и яйцето с бъркалка, докато получите побелена и пенлива смес.
След това добавете брашното наведнъж и работете с тестото с върховете на пръстите си.
На този етап можете или да оставите сместа в купата, или да я излеете върху предварително почистения си плот и с малко брашно, за да не залепне тестото.

---