Ягодов чийзкейк с намалено съдържание на въглехидрати (без глутен, без мляко, без захар, палео

Направихте рецепта

(Рецепта от Alexa Pintér)

Намален с въглехидрати, без глутен палео ягодов чийзкейк

Основни съставки за бисквити (за форма 18 см):

100 г трохи от бисквити без захар, можете да направите и домашно приготвени бисквити, за които можете да намерите рецепта тук: РЕЦИТЕТ ТУК!
60 г разтопено кокосово масло (кокосово масло Szafi Reform ТУК!)

Крем съставки:

100 г натурален крем от палео и веганско сирене (напр. Крем от естествено сирене от студено Nyalat, който можете да закупите в магазина на Szafi на адрес 1111 Nagy Lajos Király út.)
200 g кокоми (Cocomas ТУК!)
2 яйца
подсладител (използвах около 40 g еритрит) (Safi Reform еритритол ТУК!)
1 лимонова кора настъргана
30 g прах от ванилов пудинг Safi Reform (прах от ванилов пудинг Safi Reform ТУК!)
30 g брашно от маранта Safi Reform (брашно от маранта Safi Reform ТУК!)
2 чаени лъжички агар-агар (или желатин) (агар-агар ТУК!, Желатин ТУК!)

Съставки от ягодов сос:

400 г ягоди
2 чаени лъжички агар-агар
еритритол на вкус (имах достатъчно за една супена лъжица)

Сглобяване на тортата:

Смесих натрошените бисквити с кокосовото масло. След това натиснах в 18 см намаслена щапелна форма за кекс (Съвет! По-лесно е да извадите готовата торта от формата, така че ако покрием дъното на формата с хартия за печене, така че само отстрани трябва да се намаже с масло)