Ягоди здравословни и вкусни - hkk
Ягодите са вкусни. И както при всеки плод, плодът е пълен с витамини. Здравословно удоволствие - ако не беше редовната грижа за остатъците от пестициди. Но тези притеснения са оправдани?
Не е нужно да обяснявате на никого, че ягодите са вкусни. Зрелите плодове имат сладък вкус и имат чудесно освежаващ аромат - идеален за лятото. Въпреки това е далеч по-малко известно колко ценни вещества има във вкусните плодове.
Повече от просто витаминна бомба
Всъщност, що се отнася до съдържанието на витамин С, ягодите са сред водещите сред плодовете: Те съдържат около 60 милиграма ценно вещество на 100 грама. Това е повече, отколкото лимоните или портокалите могат да предложат. Освен това има значително количество витамини А, Е, К и минералите йод, магнезий, желязо и фосфор. Прилага се следното: колкото по-червени са плодовете, толкова по-високо е съдържанието на витамини. Следователно си струва да се използват плодове, които се събират възможно най-узрели и които имат съответно кратък транспортен път зад себе си.
Съдържанието на полифенол също не трябва да се подценява. Това са така наречените вторични растителни вещества, които имат антиоксидантно действие в организма. Това означава, че те неутрализират вредните вещества в организма и по този начин предпазват клетките. Някои полифеноли, наред с други неща, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. И според настоящото състояние на изследванията, някои имат инхибиращ ефект върху туморните заболявания.
Здравословна закуска за бременни жени
Особено забележително е високото съдържание на фолиева киселина в ягодите. Едва ли някой друг плод съдържа повече от него. Фолиевата киселина - известна още като витамин В9 - е необходима на клетките да се делят. Тялото обаче не може да произведе самото вещество. Дефицитът на фолиева киселина може да доведе до грешки в образуването на клетки, което може да бъде особено проблематично по време на бременност: Такъв дефицит може да доведе до тежки малформации по време на развитието на ембриона. Следователно по-специално бременните жени са зависими от увеличения прием на фолиева киселина.
В допълнение към тези ценни вещества, ягодите съдържат почти никакви мазнини и малко калории, но около 90 процента вода. Така че всичко говори в полза на хапването на вкусните плодове - ако не бяха повтарящите се доклади за евентуално повишено замърсяване ...
Възможно излагане на пестициди?
Всъщност темата за отровата в ягодите е дългогодишен медиен проблем. Има многократни съобщения, че в плодовете има истински коктейл от пестициди. Защото особено при ягодите се прилага следното: Такива токсини не се задържат на повърхността, а по-скоро се преместват в пулпата поради много тънката обвивка на плода. Следователно измиването е от малка полза. И така или иначе не можете да обелите плодовете.
Редовните проучвания на независими институти обаче показват, че като цяло това е необосновано плашене. Граничните стойности се спазват с текущи произволни проби. Достатъчна причина да даде всичко ясно, особено след като положителните ефекти на здравословните съставки далеч надхвърлят рисковете.
Безопасни алтернативи
Всеки трябва да вземе решение дали да използва ягоди от стандартно отглеждане - или плодове от контролирано биологично отглеждане. Вторият вариант е по-скъп. Това обаче е и по-висококачествен продукт - особено след като много биологични фермери продават стоките си само на местно ниво. Тези, които купуват ягоди от такъв производител, обикновено получават особено узрели и следователно вкусни и богати на витамини плодове.
Независимо от това, има смисъл да дърпате плодовете сами. Това включва по-малко усилия, отколкото много хора си дават сметка. Вече дори не се нуждаете от градина за това. Тъй като някои сортове виреят много добре в прозоречни кутии или в окачени кошници. И освен редовно поливане и случайни торове, растенията едва ли се нуждаят от никакви грижи, така че обикновено винаги ще бъдете възнаградени с някои вкусни плодове.
В градината също растенията обикновено са лесни за грижи - и се размножават бързо с резници в средна плодородна почва. Там те правят и добро почвено покритие. Това не само ви награждава с вкусни плодове, но и цъфти красиво през пролетта и помага да се поддържат плевелите под контрол.