Ягоди 5 здравословни причини да ги ядете по-често - FITBOOK
От Лора Помер | 25 май 2020 г., 14:01 ч.
Накрая време за ягоди! FITBOOK разкрива коя от многото си ценни съставки говори в полза на възможно най-честото поставяне на вкусните плодове в кошницата за пазаруване - и това, което ги отличава от повечето други видове плодове.
Едва ли има някой, който да не харесва леко сладкия вкус на ягодите. Особено сега, когато те са в сезон с нас, те са особено вкусни (логично: не е трябвало да пътувате твърде дълго между прибирането на реколтата и продажбата) и могат да се ядат с по-чиста съвест. Ягодите, с които се сблъскваме в супермаркета от февруари, идват най-вече от по-топлите и сухи райони, по-точно: от оранжерии, където е било необходимо изкуствено напояване. Това не е устойчиво.
5 здравословни причини да ядете ягоди СЕГА
1. Казват, че ягодите предпазват от рак на гърдата
Отново и отново научните изследвания показват, че диета, богата на антиоксиданти, гарантирана от честото ядене на плодове, зеленчуци и билки, трябва да предпазва от рак. Освен това италиански изследователи от университета в Урбино са изследвали дали многото ценни съставки на ягодите играят специална роля във връзка с рака на гърдата. И наистина: Известен богат на полифенол екстракт със съкращението PRSE, който се намира главно в ягодите от сорта Alba, се казва, че може да забави развитието и растежа на съответните туморни клетки. Следователно ягодите трябва да се използват както за профилактика, така и за лечение на рак на гърдата. Подробности за разследването бяха публикувани в списание "Научен доклад".
Звучи добре - но не трябва да придавате твърде голямо значение на резултатите, обяснява интернистът и диетологът д-р. мед. Матиас Ридл по искане на FITBOOK. Поне още не. „Изглежда е възможно тези екстракти да се използват срещу рак“, признава той. „Тук обаче имаме работа с основни изследвания. Все още трябва да последват допълнителни изследвания на кривата доза-отговор. “Експертът посочва още, че изследването се отнася до реакции на раковите клетки към полифенолни екстракти в епруветката. „Ягодите могат да бъдат препоръчани като превантивна мярка“, казва той.
2. Ягодите са с относително ниско съдържание на фруктоза
За разлика от бананите или мангото например, които (също много популярни и здравословни, но) се състоят от между 13 и 16 процента захар, ягодите са благоприятни за фигурата: Те имат само 32 калории на 100 грама (наполовина по-малко от ябълките) и са прави веднъж пет грама захар. Това е забележително - червеният му цвят обикновено предполага високо съдържание на захар. Следователно голяма купа от 250 грама може да се яде сама без колебание.
3. Ягодите са чудесни за имунната система
Ягодите съдържат невероятен брой ценни минерали, включително калций (20 милиграма на 100 грама) и калий (152 милиграма), забележително количество фолиева киселина (43 микрограма) и много антиоксиданти. По отношение на съдържанието на витамин С ягодите са дори по-добре снабдени с 65 милиграма витамин С на 100 грама, отколкото портокалите, които имат само около 50 милиграма. Така че имунната ви система ще ви благодари, когато достигнете своите 100 грама (еквивалентно на около пет до осем средни ягоди) на ден.
4. Ягодите поддържат съдовото здраве
Вторичните растителни вещества в ягодите също трябва да бъдат споменати положително - „по-точно техните полифеноли, които имат антихипертензивен и противовъзпалителен ефект“, потвърждава д-р. Ридл. Положителните ефекти върху съдовото здраве трябва да произтичат от факта, че полифенолите допринасят за отпускането на гладките артериални мускули.
5. Ягодите са полезни за храносмилането ви
Резултатите от ягоди са с относително високо съдържание на фибри като пектини и целулоза, което има положителен ефект върху храносмилането и здравето на червата.
Тези, които са закупили някои, обикновено не могат да им устоят дълго. По-добре по този начин: Ягодите рядко издържат по-дълго от ден-два, дори в хладилника. Съвети за съхранение и правилно измиване можете да намерите ТУК.