Ядливи гъби - интегрирана медицина
Гъби или микофити (42 000 вида, нехлорофилиални, предимно в симбиоза с дървета и термити, в чиито стомаси усвояват целулоза!), Плесени (аспергили, пеницилиум) и лишеи (симбиоза водорасли + гъби) са космополитни пионерски организации.
Вегетативната система на гъбата се състои от малки нишки, които циркулират в разлагащи се растения. Те са хаплоидни (n) нишки, потенциално сексуални (казваме + и -). Когато две нишки с противоположна полярност се срещнат и условията са благоприятни, клетките се сливат, но не и ядрата: образува се нова нишка с двуядрени клетки (n + n), които развиват гигантска структура: " плодова шапка". В епидермалните клетки от тази структура диплоидните ядра (зиготи) се образуват чрез ядрен синтез. Тогава те претърпяват мейоза, което води до хаплоидни спори, които ще произведат нови хаплоидни нишки.
В TCM гъбите съответстват на шести вкус, „нежен“. Има малко данни за билкови лекарства за ядливи гъбички.
AGARICUS CAMPESTRIS ... Шампиньон дьо Париж (англ.: Култивирана гъба/Esp.: Agarico).
Психея (Б. Виал): „Асоциалното: всеобщо негодувание? "
ARMILLAIRE MELLEA ... Армилар с цвят на мед. Тупирана, медена или кафеникава шапка с малки кафяви люспи. Бели остриета, които с възрастта стават кафяви. Бял пръстен. Расте на отслабени пънове или живи дървета. падане
Порцини
BOLETUS EDULIS ... Cèpe de Bordeaux. Дебела шапка, повече или по-малко тъмна, с бяла долна страна, след това пожълтяла, смърч). Септември октомври.
Жирол
CANTHARELLUS CIBARIUS ... Жирол или Лисичка. Изцяло жълто, с шапка, носеща гънките отдолу до краката.
GOMPHUS CLAVATUS… Лилава лисичка. Глиба с плитка фуния, жълта охра отгоре, лилава и плисирана отдолу. Планинско иглолистно дърво. падане.
ЛАККАРИЯ АМЕТИСНА ... Аметист на клитоцибе. Шапката и кракът са ярко лилави, стават по-бледи със сушенето и с възрастта. Широко разположени остриета, тънък крак. Под иглолистни и широколистни гори на много мокра земя. падане
LACCARIA LACCATA ... Лакиран клитоциб. Малка и червена с тънки крака. Шапката става все по-дълбока в центъра с възрастта. Иглолистна дървесина, понякога широколистна. падане.
LACTARIUS DELICIOSUS ... вкусна млечна трева. Ярко оранжева шапка и крак, позеленяли с възрастта, съдържащи оранжево-жълто мляко. Под боровите гори (кисели почви). падане.
Мусерон
МАРАСМИЙ РОЗИ ... Мусерон. Малка гъба, изцяло светлокафява, расте по ливади, често във формата на кръгове. Тънка шапка със зърно в центъра. Разпределени остриета, тънък и твърд крак. От пролетта до есента
МОРЧЕЛА РОТУНДА ... Кръгла сморчка (или руса). Във формата на кълбовидна гъба от 5 до 10 cm. Под широколистните гори, живите плетове. Април. Предупреждение, сурово токсично/отлично приготвено за ядене.
Стрида гъба
Стрида гъба стрида. Туфиран, светлосив отгоре, белезникав отдолу, с остриета, спускащи се на стъпалото. Преместване на шапката от крака. На пънове или отсечени стволове на различни широколистни дървета. падане.
SUILLUS GRANULATUS… Гранулиран гъби или жълти гъби. Вискозна шапка, отгоре оранжева, след това зачервена жълта отдолу. Стъпалото белезникаво, зърнесто. Изключително борово дърво. Лято и есен. Годни за консумация, но кожата трябва да бъде премахната.