Ядливи цветя
Неизчерпателен списък на ядливи цветя и съвети за безопасност.
Като начало: цветята на ароматните растения, подправките или дори някои лечебни растения са годни за консумация, с понякога малко по-различен вкус от листата: често по-маркирани.
АГАСТАХ, КОПРИЛ, БОСИЛИК, ПИЛЕТА, КИТАЙСКИ ЧИПСОВЕ, ФЕНЕЛ, ХИЗОП, МЕНТА, РОЗМАРИЯ, РАКЕТА, МАЛЮЗ, МАДРАМ ...
Списък на растенията с ядливи цветя
И сега, други растения с ядливи цветя.
За отбелязване
Има естествени кулинарни аромати на портокалов цвят, здравец, жасмин, роза, теменужка, иланг-иланг в специализирани магазини и/или консумативи за печене. Избягвайте изкуствените аромати, особено след като понякога имитират аромата на токсични цветя: момина сълза, МНОГО отровно цвете, е абсолютно негодна за консумация и, за съжаление, тя съществува в сладкиши със своя химически възстановен аромат ...
Жътвата
Най-добре е да събирате вашите цветя, ако е възможно, които са отворени през деня, сутрин при сухо време и да ги консумирате бързо.
Възможно е да изсушите листенца (невен, невен, рози ...) или малки цели цветя (маргаритки, настурции, мимоза ...) и след това да ги съхранявате в херметически затворени буркани, за да ги използвате през зимата в сладкиши, сосове, кремове . Ако нямате градина или малко място, ще намерите избор от сухи цветя, предназначени за консумация, в билкари, магазини за натурални продукти и отдели за подправки на екзотични магазини.