Ядливи цветя подготвят, готвят, комбинират, готвят - Interfel - пресни плодове и зеленчуци
Кухнята на цветята е тенденция. Те се съчетават с почти всяко ястие. Няма нужда от сложно ноу-хау: няколко бързи жеста и два или три съвета и ще удивите гостите си със своите цветни ястия, добре декорирани. и вкусно ! Харесвайте страхотните готвачи, играйте с креативност !
За нула време
- Нарежете стъблата с помощта на нож за почистване.
- Избягвайте да ги изплаквате, вода, която ги кара да загубят аромата си.
- Пинсети чист ще бъде най-добрият ви съюзник за оттегляне, само ако е необходимо, плодник, тичинки, листенца и малки листа. Всичко зависи от цветето, което приготвяте. За много малки цветя, като люляк, босилек или мащерка, това не е необходимо.
Режими на готвене
Цветовете увяхват по време на готвене, но някои видове му устояват по-добре, като например тиквички.
- Пържени: нищо подобно на пържолите от акациеви цветя или тиквички, направени с много леко тесто.
- Парна: две минути, само за овкусяване на рибно филе, например с пореч цветя.
- Направете инфузии с цветята на липа, лайка, лавандула, рози и др., за y бракониерски плодове или пригответе леки сиропи за плодови салати.