Ядливи цветя - градинско списание за градинарство; Курсове по градинарство
Цветята на повечето подправки и билки също могат да се ядат, а в някои случаи дори имат по-пикантен вкус от добре познатите зелени издънки. Някои от цветята на градинските декоративни растения също са годни за консумация. Консумацията на цветя е популярна от исторически времена.
Образование, колекция
Ядливите цветя могат да се отглеждат като декоративни растения. Нека се опитаме да създадем най-оптималните условия за тях. Избягвайте торенето и използването на пестициди. Също така можем да съхраняваме много от тях в контейнери. Когато няколко сорта растения се отглеждат заедно, широката популация от насекоми намалява проблемите с растителната защита.
Някои съвети:
Разпръскваме мъртви глави от невен около нашите растения.
Сложете ягодите и цветето на шпората.
Лукът е полезен за всяка среда.
Вкусът на цветята се тества преди събирането. Берете в хладно време на деня, когато росата изсъхне. Берете само отворени цветя. Нито отворените, нито пъпковите цветя са подходящи. Препоръчително е да се отстранят прашниците и тичинките. Съхранявайте цветята на хладно място до употреба. Дългите дръжки също могат да бъдат потопени във вода. Късостъблените цветя могат да се съхраняват за по-кратък период от време. Увити в навлажнена филтърна хартия, поставете ги в найлонов плик, охладител.
Това, което всеки трябва да знае!
Не всички цветя са годни за консумация! Тоест, преди да го консумирате, използвайте го за декорация, за да се уверите, че наистина е консуматив. Цветя от химически обработени растения също не трябва да се ядат! Не на последно място, ние ги използваме само в малки количества, в противен случай може да възникнат храносмилателни проблеми. Не яжте цветя, закупени в градинарството или цветарския магазин. Страдащите от алергии не трябва да ядат цветя!
Накратко за някои ядливи цветя:
Лук (алиум)
Цветята на растенията, принадлежащи към рода Лук, са ядливи. Вкусът на цветята от див лук (Allium schoenoprasum) е най-слабо изразен. Розовият или бял чесън (Allium sativum) има по-мек аромат от лука.