Ядкова храна на годината

храна

Казват, че орехите са по-здравословни от фъстъците, бадемите
или шам фъстък.

Д-р Джо Винсън от университета в Скрънтън установи това,
от редица подобни храни - ядки от сушени плодове - ядки
имат два пъти нивото на антиоксиданти
другите сродни плодове.
Антиоксидантите, открити в ядките, са 2 до 15 пъти по-силни от
витамин Е, един от най-добрите "защитници" на организма
.

Известно е, че орехите са здравословна и питателна храна, която съдържат
Висококачествен протеин, много витамини и минерали,
както и диетични фибри.

Те също не съдържат глутен - вещество, към което някои
хората имат непоносимост.

Предишни проучвания също показват, че редовната консумация
малки количества орехови ядки могат да намалят риска
появата на заболявания като сърдечни заболявания, някои видове рак
или диабет тип 2.

Според д-р Винсън ядките все още имат предимство пред фъстъците или
бадеми - много са вкусни и без пържени.

„Топлината на фурната намалява качеството на антиоксидантите. Защото,
добре е хората да ядат тези сурови храни “, каза той
изследовател.