Ядките са богати на мазнини, но подобряват нивата на холестерола

Разумно се комбинира с витамини и др. Произведено в Германия. безплатна доставка!

Всичко за аминокиселините. Най-важната информация за всяка аминокиселина за 3 минути!

Тези, които редовно ядат бадеми, живеят по-здравословно, поддържат нивата на холестерола под контрол и все още не трябва да наддават на тегло. Ядките съдържат много енергия и особено мазнини. Но също така много аминокиселини (аргинин), витамин Е и мазнините се състоят предимно от здравословни мастни киселини, според американски изследователи.

Ядките са много калорични. Това е вярно. Бадемите например имат 576 kcal на 100 грама. Крем тортата „само“ има от 300 до 400 ккал/100 грама, а пържените картофи 254. Заключението, че ядките ви напълняват, обикновено не се прилага на практика. Напротив, ядките са част от балансираната диета за поддържане на теглото и дори могат да бъдат част от диета за отслабване.

Ядките съдържат много мазнини. Това също е вярно. За да използваме отново примера с бадеми, това са 54,1 грама мазнини на 100 грама. За крем тортата е между 15 и 25 грама, а за пържени картофи около десет грама. Но всеки, който сега предполага, че ядките ще доведат до експлозия на нивото на холестерола поради високото си съдържание на мазнини, отново греши. Трябва да се приеме обратното, както показва ново проучване на университета Лорна Линда в Калифорния, САЩ. 1

68 грама бадеми дневно понижават "лошия" LDL холестерол и "добрия" HDL холестерол леко

Първо, учените очакваха 25-те участници, 14 мъже и 11 жени със средна възраст 41 години, с нормални до леко повишени нива на холестерол, да ядат двуседмична диета с високо съдържание на мазнини. В тази фаза на рандомизираното проучване дневният прием на мазнини е бил 34 процента от общото количество консумирана енергия. След това субектите бяха разделени на три групи.

В първата участниците се придържаха към препоръките на „Националната програма за образование на холестерола стъпка I диета“, правителствена инициатива на САЩ за постигане на намаляване на нивото на холестерола в населението. Той предвижда, че мазнините трябва да представляват максимум 30 процента от дневния прием на калории. Наситените мазнини трябва да съставляват само 10 процента. Холестеролът от храната не трябва да надвишава 300 милиграма на ден.

За останалите две групи бяха определени същите гранични стойности. Въпреки това, в едната група бадемите покриват десет процента от дневната енергийна потребност, а в другата - цели 20 процента, което съответства на управляемото количество от 68 грама бадеми при диета от 2000 kcal.

Периодът на прием беше четири седмици и в допълнение към стойностите на холестерола или концентрацията на липиди, липопротеини и аполипопротеини, беше оценено съдържанието на глюкоза в серума. Учените са успели да докажат, че има обратно пропорционална връзка между дела на нуждите от мазнини, покрит от бадемите, и нивото на общата стойност на холестерола - т.е. колкото повече бадеми, толкова по-ниско е нивото на холестерола.

Участниците, които са консумирали най-много ядки, са успели да понижат нивото на холестерола си с около 4,4% повече от участниците в диета група I стъпка след един месец. За опасния LDL холестерол той е цели седем процента, а за аполипопротеин В 6.6 процента. За разлика от това, полезната стойност на HDL се е повишила в групата с 20% бадем с 1,7%, а съотношението LDL към HDL холестерол е спаднало с 8,8%, без промени в телесното тегло.

Бадемите имат много ценни съставки

Тези постоянно положителни ефекти на бадемите върху нивото на холестерола, постигнати за относително кратък период от време, със сигурност са свързани и с благоприятен ефект върху развитието на сърдечно-съдови заболявания. Според изследователите, други съставки на бадеми като антиоксидант алфа-токоферол, форма на витамин Е, аргинин, фибри и фитостероли, както и други вторични растителни вещества, които могат да защитят артериите и сърцето, също допринасят. в. Бадемите също съдържат много магнезий, калций и са богати на витамини от група В.

При консумацията му обаче трябва да се внимава да се консумират несолени бадеми. Тъй като солта повишава кръвното налягане и не става по-здравословна при ядките.

За печенето може да се каже, че от една страна унищожава витамините и ненаситените мастни киселини, от друга страна прави минералите по-достъпни за тялото. Така че, ако искате да използвате и двете предимства, трябва да се насладите на смес от печени и непечени бадеми.

Sabate, J., et al., "Серумен липиден отговор на постепенното обогатяване на диета от етап I с бадеми: рандомизирано проучване за хранене," American Journal of Clinical Nutrition, 2003 юни; 77 (6), стр. 1379-84 . ↩

Разумно се комбинира с витамини и др. Произведено в Германия. безплатна доставка!

Всичко за аминокиселините. Най-важната информация за всяка аминокиселина за 3 минути!