Ядки - здравословни хранителни стойности или калорична бомба

При отслабване, на 03 август 2014 г. - 22:58 ч, Етикети протеин, хранене, мазнини

Всеки, който някога е поглеждал хранителната таблица за опаковка ядки, ще бъде шокиран, когато гледа калориите. Тук не са необичайни стойности, надхвърлящи 600 kcal на 100 g ядки. Така че логично те би трябвало да избягат от всеки съзнателен хранителен план, нали? Всъщност ядките са по-здравословни от това, което те наричат. Въпреки големия брой калории, всеки човек трябва да посяга към вече популярните ядки всеки ден, тъй като те предотвратяват определени заболявания и са естествен донор на протеини. Но трябва ли да се примирите с напълняването при тези обстоятелства? Направете ядките наистина мазни?

Ядки като донори на протеини

По-специално спортистите в сектора на културизма търсят нови източници на висококачествен протеин всеки ден. Всеки, който трябва да консумира до 200g протеин на ден, не е склонен да го прави винаги по същия начин. Не всеки спортист изпитва желание за 400 г извара или нискомаслена кварка всяка вечер. Бобовите растения са хубава алтернатива на това.Те включват грах, боб, леща и фъстъци. Но други ядки също осигуряват протеина, който е толкова важен за мускулите.

Хранителни стойности на най-популярните видове ядки

Вид ядки - 100 г Калории Въглехидрати Протеини Мастни киселини

Кашу	596 ккал	26g	19g	46g	9g
фъстъци	585 ккал	14g	25гр	46g	7г
Лешници	682 ккал	11g	13g	64g	6g
Ядки макадамия	741 ккал	13g	8g	72g	11g
Бадеми	616 ккал	13g	20гр	52гр	4g
бразилски ядки	696 ккал	6g	14g	67гр	19g
Перкани	725 ккал	12g	9g	71g	7г
Шам-фъстъци	626 ккал	16g	20гр	53g	10g
Орехови ядки	699 ккал	9g	15гр	66g	8g

Направете ядките мазни?

Според общото мнение, всеки, който иска да отслабне, трябва да избягва храни с високо съдържание на калории. Калориите са нездравословни и ви напълняват. Много германци приемат тази гледна точка и затова възприемат ядките като нездравословна закуска. Изследванията през последните години много пъти показват, че това е твърде просто. Някои от най-добрите медицински специалисти в света провеждат изследвания в известния университет на Хавард в американския щат Масачузетс. Изследване, публикувано там от 2013 г., дори отива още една стъпка напред: Според учените редовната консумация на ядки дори намалява риска от развитие на рак или сърдечни заболявания.

Друго проучване показва, че редовната консумация на ядки не води до затлъстяване. Поне за фъстъците това е доказано в свързаното проучване. Въпреки че тестваните биха напълнели с 4 килограма след консумация на 80 грама ядки дневно, телесното им тегло се е увеличило минимално. Според проучването фъстъците със здравословните си мастни киселини са изключително полезни за хора, които искат да запазят сегашното си тегло - т.е. за спортисти.

Защо ядките са толкова здравословни?

Въпреки че популярните ядки и бобови растения имат високо съдържание на мазнини и следователно също много калории, те съдържат също толкова витамини, хранителни вещества и минерали. Заедно с ненаситените мастни киселини те укрепват сърцето и понижават нивото на холестерола. Относително високото съдържание на протеин в ядките също така гарантира подобрена способност за концентрация. Това е още една причина, поради която ядките съставляват голяма част от така търсената пътека.

---