Ядки - колко здрави са те всъщност Яденето в офиса chillmahl е интелигентният кетъринг за служители
Ядките, които отдавна се предписват като храни за угояване, сега са ценна храна. Трябва да помислим да ги добавяме към нашия хранителен план по-често. Те понижават нивата на холестерола, стабилизират кръвната ни захар и имат много други положителни свойства върху тялото ни.
От ботаническа гледна точка обаче само орехи, лешници, кестени и макадамия се считат за „истински“ ядки. Фъстъците, от друга страна, принадлежат към бобовите растения. В ботанически смисъл „истинските“ ядки имат три дървесни слоя като плодова стена. Те падат затворени от дървото, поради което затварят плодове. Много ядки, бобови растения, костилкови плодове и плодове на капсули са неправилно считани за ядки в ежедневния език.
Здравословни мазнини от ядки
Съществуват и ядки около 80% до 90% от мазнините. Това може да звучи много, но е за ненаситени мазнини, които са особено ценни за нашето тяло. По този начин те имат не само положителен ефект върху нивото на холестерола, но и нашата сърдечно-съдова система се укрепва. По този начин могат да се предотвратят инфаркти или инсулти. Ядките са незаменими за нашето представяне в мозъка, поради което обичаме да ги наричаме „нервна храна“. Въпреки че са доста калорични, те съдържат много съставки, с които можем да направим нещо добро за здравето си.
Ядки - за предпочитане шепа на ден
Въпреки високото си съдържание на калории, те не угояват храни и ако са специално включени в хранителния план, те дори могат да ви помогнат да отслабнете. За да се възползваме обаче от всички положителни свойства, трябва да избягваме подсладени и осолени ядки. Твърде много сол повишава кръвното налягане, а подсладените ядки са излишно калорични.
Препоръчва се също, не повече от 25g на ден, кажете за шепа да ядете ядки. Въпреки че са от съществено значение за нашето тяло, те са висококалорични.100 грама ядки съдържат 700 калории - повече от шоколада. Ядката макадамия има особено голям брой калории. Лешниците и орехите са малко по-благоприятни за фигурата с около 650 калории на 100 грама.
Нашите топ 5 здравословни ядки
1. Бадеми
Нашите популярни бадеми всъщност не са ядки, а костилкови плодове. Ние не ги използваме просто като съставка за печене, те ни помагат за облекчаване на възпалението в стомашно-чревния тракт, както и за подпомагане на сърдечните, нервните и мускулните функции. Бадемите също могат да помогнат при отслабване. Те намаляват апетита ни и подобряват концентрацията на глюкоза в кръвта. По този начин бадемите осигуряват чувство на ситост, така че приемът на други храни да бъде намален. Шепа бадеми има 160 калории.
2. Макадамия
Ядката макадамия се нарича още царица на ядките заради високата си цена и фин вкус. Три четвърти от него се състои от мазнини, но това е много ценно за нашето тяло. Преди всичко има много мононенаситени мастни киселини, които са необходими в организма за множество метаболитни процеси. Високото съдържание на мазнини до 75 грама на 100 грама има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Ядката също има високо съдържание на протеини.Макадамията е известна и като убиец на стреса, тъй като ядките осигуряват витамин В, ниацин и магнезий. Всички заедно укрепват нервите и особено витамин В на ядките увеличава способността за концентрация. Шепа излиза на 200 калории.
3. Ядки кашу
Ядките кашу са идеални като храна за нервите, тъй като съдържащите се в ядката витамини от група В повишават концентрацията и ефективността. С почти 20 процента протеин, те са много висококачествен източник на растителен протеин. Магнезият се среща и в по-големи количества, което е важно за производството на енергия и мускулната контракция, наред с други неща. Те са богати и на триптофан, жизненоважна аминокиселина, от която тялото ни се нуждае. Тази аминокиселина насърчава по-добрия сън и може значително да намали тревожността, стреса и депресията. Въпреки високото си съдържание на хранителни вещества от около 550 килокалории на 100 грама, те имат запълващ ефект и в същото време стимулират храносмилането.
4. Пекан
Ядката, която е свързана с ореха, съдържа подобни съставки. На вкус обаче е по-сладък от ореха и 100 грама го правят до около 700 калории, което го прави ядката с най-много калории. Той обаче съдържа жизненоважни аминокиселини и Витамин А. Поради това е полезен за очите и лигавиците и намалява риска от инфаркти. Пеканите също са богати на минерали и микроелементи, включително калций, магнезий, калий, желязо и цинк. Те се препоръчват особено при диабет и високо кръвно налягане, тъй като имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар и кръвното налягане.
5. Бразилски орех
Бразилските ядки са особено богати на микроелемента селен, който помага за детоксикация на организма - антиоксидантният ефект предпазва и от сърдечно-съдови заболявания. Като протеинов компонент, селенът е важен и за активирането на хормоните на щитовидната жлеза. Бразилският орех съдържа много минерали като фосфор, магнезий и калций, които осигуряват здрави кости и зъби. Не бива да закусвате твърде много бразилски ядки, защото 100 грама вече имат 670 калории.