Ядеш такъв, какъвто си - Frédéric Letzner - Top Magazin Bonn
Нека бъдем честни: Повечето хора знаят как изглежда здравословното хранене. Много по-интересен е въпросът защо мнозина не се придържат към него. „Храненето е емоционален проблем“, казва треньорът по хранене Фредерик Летцнер и подхожда към въпроса от малко по-различна гледна точка. В Top Magazin Bonn той обяснява защо снизхождението е абсолютно задължително.
Всеки, който получава хранителни съвети, обикновено знае точно какво прави погрешно. Често срещам твърдения като: „Трябва да пия повече вода, да ям по-малко сладкиши и мазнини, да се движа повече, да спя по-дълго и така нататък.“ Децата също обикновено имат много добра представа какво в идеалния случай трябва да ядат и какво трябва да избягват . С други думи: че една ябълка е много по-добра за вас от шоколадово блокче. И все пак не само малките, но и ние възрастните многократно прибягваме до точно онези неща, които всъщност наричаме „нездравословни“. Ядем твърде много, твърде бързо и твърде едностранчиво. Оправданията варират в зависимост от случая: „Заслужавам това. Казването на не е грубо. Оставянето му там би било загуба. Бързам. “Или любимата ми:„ Ако чинията е празна, утре ще грее слънце. “Така че не изглежда толкова лесно да се приложат съществуващите знания. Точно тук трябва да започнат съвременните хранителни съвети, вместо да се „дъвчат“ на вече познатите принципи.
Яжте си броколи
Здравето не е основният аргумент, що се отнася до поведението. Дори бих казал: здравето е навън! От детството сме чували думата „здрав“ точно когато не ни харесва, когато сме разумни и когато трябва да положим усилия. „Яжте броколите си, седнете изправени и облечете якето си.“ В зряла възраст темата за здравето е свързана най-вече с болест, усилие и правене без. Наслаждаването на живота - á la Sex, Drugs и Rock’n’Roll - изглежда много по-вълнуващо. Това се предполага и от медиите. В рекламата за бира мъж си прецака мотоциклета. Семейство седи заедно на масата и се наслаждава на замразена пица с дядо. Изображения на супергерои украсяват сладки напитки за деца. Изглежда, че отговорните за маркетинга разбраха много добре какво искаме. Например при игра с фактора мъжественост. Бургер в ръката изглежда далеч по-привлекателен от малка чиния салата. А бирата е част от футбола
сега към това.
Нетърпението е нездравословно
Стигаме до темата за диетата. Тук хората многократно се съблазняват от обещанието за „максимална загуба на тегло за възможно най-кратко време“. Но желанието да оптимизирате тялото си възможно най-бързо обикновено е причината за нездравословното поведение. Общото желание за ефективност също е абсолютно контрапродуктивно по отношение на здравето. Ефективността в ежедневието често означава, че ние избираме точно нездравословното поведение: спи малко, без почивки, използвай асансьора, хапвай в движение и в движение, не отделяй време за готвене. Просто защото в този момент изглежда по-лесно и по-бързо. Това е особено вярно, когато човек е нетърпелив. Така че, ако искате да живеете по-здравословно, трябва да поставите под въпрос собственото си нетърпение, своя перфекционизъм и мислите си за д. Ciency. Защото без търпение, без спокойствие и без почивки е трудно да се чувстваш добре, да се наслаждаваш и да си здрав.
Храненето е емоционално
Скъпата бира след работа
Може да бъде трудно да се прецени кога навикът се превръща в зависимост. Пример: привидно невинната бира след работа. Това, което мнозина не искат да признаят: германците консумират средно около 84 000 ккал годишно чрез консумацията на алкохол. Това съответства на количество енергия от около дванадесет килограма телесни мазнини. Числа, които предполагат, че темата за алкохола е много по-подходяща от голяма част от това, което четем в съответните диетични ръководства. Но кой би искал да чуе, че пият твърде много алкохол?!
Как, колко и защо
Всъщност не бива да се казва, че ние, хората, спираме да ядем веднага щом сме сити. Това обаче абсолютно не е така. Емоционалното или стресиращо хранене често са причината, поради която се храним твърде бързо, несъзнателно и редовно извън чувството ни за ситост. Понякога дори не забелязваме тялото си или чувството си за ситост. Ако след това нахвърлим храната в себе си под натиск на времето, можем да доставим значително повече енергия, отколкото тялото всъщност се нуждае, докато не се почувстваме сити. Тук болката в корема е неизбежна.
Насладата е задължителна
Кой не знае това: Когато се чувстваме зле, обикновено не ни се иска да правим нещо добро за себе си. Ако се чувстваме добре, от друга страна се забавляваме да излезем навън, да се придвижваме, да приготвяме добра храна с удоволствие и да се храним съзнателно. И обратно, удоволствието насърчава и нашето благополучие. Често обаче не се наслаждаваме правилно на храната си. Това може да се наблюдава особено при хора с наднормено и поднормено тегло. Насладата обикновено е трудна както при емоционално хранене, така и при строг отказ. Тук приятната храна не рядко е ключът към нормалното тегло. Яденето с удоволствие означава да се храните бавно и да се чувствате. Това означава да помним кога сме сити. Това означава да не се разсейваме от телевизия, смартфон или работа, а по-скоро съзнателно да се наслаждаваме и да забелязваме, когато приемът ни на храна няма нищо общо с удоволствието. Първото парче шоколад е чисто удоволствие и следователно абсолютно здравословно. Последното парче обаче рядко има нещо общо с удоволствието.
Първото парче шоколад е чисто удоволствие и следователно абсолютно здравословно. Последното парче обаче рядко има нещо общо с удоволствието.
към автора
Фредерик Летцнер е опитен треньор и сертифициран диетолог/терапевт. Той си постави за задача да проучи предисторията на нашето здравословно и хранително поведение и да отговори на тях в ясни, забавни и честно провокативни лекции или семинари в рамките на промоцията на здравето на работното място.