Яденето вечер ви прави мазни и леки продукти ви правят тънки Най-известните хранителни митове
Има много повече или по-малко съвременни приказки за храната. Но грешките относно храненето също се предават с удоволствие. Достатъчно от това. Изясняваме дали кафето наистина дехидратира тялото и много други митове.
Яденето вечер ви дебелее!
Това твърдение се изгори в съзнанието на мнозина. Има обаче доста изследвания по въпроса, които заключават, че КОГАТО ядем калориите е напълно без значение. Общото количество калории винаги е определящо. Това, което подкрепя това твърдение, са условията на живот в много южни страни. Във Франция, Италия, Гърция (всъщност навсякъде, където става наистина топло) хората нямат основно хранене, вечеря, до залез слънце. И се смята, че тези нации имат особено здравословна култура на хранене. Глупаво е, ако наистина го попълваме през деня и след това все пак се почерпим с мазно основно хранене вечер. Това, разбира се, има отношение.
Пръчките от кола и гевреци помагат при стомашно-чревния тракт
Когато нещата наистина ви притесняваха и всъщност не искате да ядете или пиете със стомашно-чревния тракт, мама настоява да изядем чашата кола и поне шепа пръчици с гевреци. "Трябва да ядеш нещо, дете. Тялото губи твърде много сол и течности!" Толкова грубо съобщението. Вярно досега. Но колата наистина е лоша, за да компенсира загубените течности. Тъй като захарта трябва да бъде преработена и това е изтощително за храносмилателния тракт, който вече е атакуван. Съставът на солта върху пръчките на гевреците също е доста безполезен за организма. Затова по-добре се придържайте към чая и водата. И ако можете по някакъв начин, яжте пюре от банан. Той всъщност съдържа хранителните вещества, от които тялото се нуждае спешно.
Кафето извежда водата от тялото
Той не. Това може да се брои за хидратация, точно като вода или други напитки. Това, което прави кафето, обаче е, че ви кара да ходите по-често до тоалетната. И точно заради този диуретичен ефект се препоръчва да изпиете чаша вода с кафето си. Но не е нужно.
Твърде много яйца повишават холестерола
Винаги се казва, че холестеролът е лош. Но това не е вярно. Дори се нуждаем от холестерол, за да оцелеем. Има добър и лош холестерол. Яйцата сами по себе си изобщо не са проблем.Особено не защото организмът сам разгражда излишния холестерол. Тези, които ядат предимно мазни промишлени продукти, обаче могат да преодолеят този естествен механизъм на разграждане.
Лимоните са витамин С бомби
Да и не. Лимоните всъщност съдържат прилично количество витамин С. Броколите могат да се похвалят три пъти повече от това количество. Бялото зеле също е отличен източник на витамин С. Също киви и чушки.
Твърдите напитки подпомагат храносмилането
За съжаление не. Може би се чувства така за кратко, защото става толкова приятно и топло в стомаха, но тъй като тялото винаги се опитва да се отърве от отровата, първо се опитва да разгради алкохола. Едва след това той се грижи за храната и това означава, че храносмилателният процес като цяло отнема повече време.
Плодовата киселина уврежда зъбния емайл
За съжаление това е вярно. Плодовете и зеленчуците са здравословни. Смутитата се превърнаха в незаменима част от годна кухня. Но цялата фруктоза атакува зъбния емайл и прави зъбите порести. Затова е най-добре или да спрете да използвате толкова много плодове и сокове, или да ги неутрализирате. Това работи доста добре с млечните продукти. Вълшебната съставка тук се нарича калций. Добра комбинация е например киселото мляко и плодовете. Или просто сложете калций в портокаловия сок. Тогава зъбите остават стабилни.
Леките продукти ви правят тънък
За съжаление не. Светлината не е защитен термин. Един продукт може да бъде описан като лек, ако има определен процент или мазнини, или по-малко захар. В сравнение с оригиналния продукт, така да се каже. Но точно там стигаме до същността на въпроса. Лекото кисело мляко, което има по-малко мазнини от нормалния вариант, например, може да съдържа много повече захар, за да осигури добър вкус. По отношение на калориите, тогава захарта може да компенсира липсата на мазнини до такава степен, че балансът да е същият като при нормалното кисело мляко. Така че, ако купувате леки продукти, трябва внимателно да проучите списъка на съставките.
Тъмният хляб е по-здравословен от светлия
Вярно е, че пълнозърнести продукти като пълнозърнести спагети, ориз или хляб ви поддържат сити по-дълго. Те не са по-нискокалорични от леките варианти. Запазването му по-дълго е нещо добро. Но не всичко, което прилича на пълнозърнесто, е пълнозърнесто. За да придадат на рулата по-здравословно облекло, екстрактът от малц също е достатъчен за по-тъмен цвят и няколко зърна отгоре. Затова е по-добре да попитате пекаря по-точно.
Зеленото стъбло на домата е отровно
Да и не. Вярно е, че съдържа определени токсини. Това се използва от растението за отблъскване на вредители. Ако погълнем твърде много от него, бихме могли да се разболеем и да болим стомаха. НО: за да се случи, ще трябва да изядем толкова много домати, че така или иначе да ни излязат на ушите.
Заключение
Така че някои неща са по-гадни от очакваното, а други са много по-малко драматични от страха. Вече знаете какво да правите и избирате какво да правите с новите знания.
Кратко обобщение
"Не яжте прекалено много картофи. Прекалено сте дебели!" Тотални глупости. В крайна сметка грудката е пълна с чудесни витамини и минерали, с нисък брой калории. Как трябва да кацне на бедрата си? Просто! Хранителните митове продължават да съществуват. Дори тези, за които наистина няма правдоподобно обяснение. Защо е така и в какви други приказки за храна вярваме?