Яденето на затлъстяване на определени фибри подобрява контрола на глюкозата от Le Régime Burckel Medium
Яденето на определени фибри и увеличаването на производството на късоверижни мастни киселини в червата би подобрило чувствителността към инсулин и контрола на глюкозата при хора със затлъстяване или с наднормено тегло.
Диетата на Буркел
25 април 2019 г. 2 минути четене
При популация от хора със затлъстяване или с наднормено тегло, причинявайки на чревната микробиота да произвежда късоверижни мастни киселини, като яде силно ферментиращи фибри, играе противовъзпалителна роля в тялото и подобрява инсулиновата чувствителност. Този резултат се получава от контролирано проучване с всички методологични критерии за качество, което е рядко при храненето. Публикувано е в списание Gut.
Изследването сравнява приложението на предшественик на силно ферментируеми диетични фибри (инулин-пропионатен естер) с диета, богата на нискоферментиращи фибри (целулоза). Инулин-пропионатният естер е хранителна добавка под формата на прах, която се разгражда от бактериите в червата до проприонат и след това до мастни киселини с къса верига.
Вече е доказано, че късоверижните мастни киселини (SCFA), които са продукти на бактериалната ферментация на определени диетични фибри от бактерии в дебелото черво, участват в нашия метаболизъм на захарите и подобряват чувствителността към захарта.
Това ново проучване анализира механизмите, залегнали в действието на инулин-пропионатния естер. За да направят това, изследователите са анализирали чревния бактериален състав, плазмения метаболом и имунните реакции на 12 доброволци, които са били със затлъстяване или с наднормено тегло, но не и с диабет.